常喝普洱茶的好处和坏处 普洱茶的饮用常识_

一、普洱茶的功效与禁忌是什么

　　我们在喝普洱茶的时候，必须要禁忌饮用浓茶，因为普洱茶的功效与禁忌上讲在浓茶之内则是含有很多的咖啡因、茶碱等等成分，会因此而严重的刺激性人们的身体，在平时我们如果去饮浓茶的话，会造成人们严重的失眠，或者是头痛、以及耳鸣的因素，眼花，对肠胃危害也是非常大，有不少人会因此而产生呕吐的感觉。

　　禁忌饮用霉变茶：含有大量毒素。禁忌饮用串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。禁忌饮用焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

　　禁忌饮用隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

　　普洱茶的功效与禁忌是很多的，所以我们在平时的时候，一定不要喝过浓的普洱茶，也不要喝一些隔夜茶，当然变了味的茶叶最好也别喝，这样对我们的身体都有着极大的危害，为了健康养生，希望我们加以认识这些知识。

二、普洱茶过夜能喝吗

　　传统认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。 而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。

　　况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。 但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。 另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮为好。

　　以上就是关于过夜普洱茶是否还可以饮用的介绍，事实上不仅仅是普洱茶很多的茶叶在过夜之后就不建议在饮用了，而在生活当中我们应该学会遵守这些应用的原则，这样才可以更好的保证自己的身体健康。

三、普洱茶属于什么茶呢

　　普洱茶属于什么茶呢?普洱属于六大茶种里面的黑茶，但是普洱这种品种又是很有争议的一种茶类。很多爱好研究茶品的专家把这类茶单划分出来一个新的品种。很多人都喜欢用普洱来消除自己体内多余的脂肪。

　　因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶。但普洱的生茶是于空气接触，后期的自然发酵。也有人说普洱生茶是绿茶。是只在毛茶的最后一道工序，普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青。

　　普洱茶分大叶种和小叶种、发酵过的是熟茶、云南人称熟普、自然存放的是生茶、云南人叫生普、黑茶不是云南的大概属于湖南的茯茶、云南的红茶是台地茶制做的、轻微发酵、 熟茶发酵到5分熟是最好的、只是现在的商家急于求成一般发酵到7-9分、不懂的外地人看汤色以为是老茶

　　普洱茶属于什么茶呢?普洱茶是以地域命名的云南传统历史名茶，也是中国历史名茶。云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶的定义是：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”这是中国大陆对普洱茶作出的权威性定义。普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，它具有强烈的地域特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香。普洱茶是历史最悠久，文化气息最浓郁的一种茶

　　普洱茶工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖，贮放时间一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5～8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

　　普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。 人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈，但是黑茶类中的某些茶，如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等，它们都是陈茶香气好，新茶香气差，当然也不是说越陈越好。

　　经过临床的实验证明，普洱茶有很好的减肥功效，还可以降低人体内的胆固醇，还有生津止咳的疗效。普洱茶不但可以让我们一天的工作生活精力充沛，还可以在短时间内拥有苗条健康的身体素质，是保健养生的不二选择!

四、普洱茶减肥功效及正确冲泡

　　一、普洱茶减肥原理说明

　　1、减肥成分含量

　　普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，起减肥作用的茶多酚、儿茶素、咖啡硷的含量要远远高于其它中小叶种茶树。

　　2、营养吸收较少

　　普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味著对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

　　3、帮助消化代谢

　　普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑麴霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。

　　二、如何挑选好的普洱茶

　　普洱茶叶

　　普洱茶可以帮助代谢和消化，帮助减肥。

　　1、辨别新旧普洱

　　新的普洱茶是指刚製成的普洱茶，外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈;老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。

　　2、试闻茶叶香气

　　保存不佳的普洱茶会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。

　　三、普洱茶的正确泡法

　　1、弃去第一道茶

　　将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

　　2、茶叶重新浸泡

　　再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

　　3、耐泡可以重覆

　　在享用之馀可别忘了滤杯中的茶叶，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

　　4、注意避免过浓

　　二泡和第三泡的茶汤可以混著一起喝，综合茶性，以免过浓。第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。