果冻可以经常吃吗 果冻美味并不营养

　　我们在逛超市的时候常常会被色泽鲜艳、晶莹剔透的果冻所吸引，果冻有很多种类，比如果肉果冻、蒟蒻果冻、酸奶果冻、果冻啫喱、果冻爽等，品类多，价格便宜，深受各个年龄阶段人群的喜欢。尤其少年儿童，非常喜欢这种Q滑弹爽的口感和丰富的味道。既然果冻既好看又美味，那么我们可以经常吃吗?

　　仔细看看果冻包装上的成份就可以知道，除了增稠剂(卡拉胶、明胶等)和水这两种主要成份之外，真正果汁的含量并不多，绝大多数都是添加剂，有改善外观的，有提升味道的，还有促进成形的。虽然卡拉胶、明胶一般是从海藻或者动物皮骨等天然产物中提取的，含有一定的营养成份，但是在果冻制作过程中，而且经过各种程序的处理，再加上大量的食品添加剂，本身不多的营养成份已经所剩无几。据报道，一些不正规的生产厂商还会使用工业明胶来做果冻，这样的果冻不仅没有营养，反而对人体会产生伤害。再说果肉果冻里的水果，也是经过糖渍和防腐等工序处理过之后加入果冻的，营养成份流失较多。另外，避免购买颜色太重的果冻，有可能是在制作过程中添加了过量的色素。

　　不仅如此，吃果冻还有一定的危险。因为果冻的形状软、弹、滑，前且容易随着挤压变化各种形状，在大块吞食果冻时，如果没有充分嚼碎，再加上吃的时候注意力分散，就有可能会吸入气管造成窒息，但是无法用吞入一般的物体时的方法来进行急救，很容易发生危险。全国各地都出现过因食果冻而造成死亡的事例，足以引起人们的注意。尤其是牙齿还没有长全的幼儿或吞咽功能下降的老年人，最好不要食用果冻。即使是大一些的孩子或是成年人，在食用果冻时也要注意，不要选择可以一口吞的小果冻，而尺寸较大的果冻需要用小勺挖着食用，相对更加安全一些。

　　如果特别喜欢吃果冻，却又担心添加剂过多伤害身体，不妨偶尔在家里试一试自己制作。吉利丁片、魔芋粉甚至棉花糖都可以作为增稠剂原料来做果冻，再添加上自己喜欢的鲜榨果汁或者酸奶，按照步骤来制作，做成的果冻营养流失不严重，而且现做现吃，没有防腐剂，相对于购买的果冻来说更加健康。但是尽量不要多吃，加入增稠剂的食品毕竟会增加饱腹感，影响正常进餐，造成营养缺乏。