儿童春季菜谱 儿童春季养生的5个小常识

一、六款儿童春季养生粥的做法

　　韭菜粥

　　材料：粳米、韭菜、盐、香油、味精少许。

　　做法：将约100克粳米加水煮粥，等到快要熟的时候，放入切好的韭菜，然后加入适量的盐、香油、味精等即可食用。

　　功效：韭菜营养丰富，它含有丰富的蛋白质维生素、钙质、膳食纤维、矿物质等。

　　肝豆粥

　　材料：猪肝、刀豆、绿豆、大米、食盐适量。

　　做法：把绿豆和大米放在锅里一起煮，等到水开以后，改用小火，等粥煮至8成熟时，把切好的猪肝放进粥里煮，熟后加入调味品。这个粥就做好了。

　　功效：此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，春天是春困的季节，宝宝很容易疲劳，喝此粥可以缓解身体疲劳，提神醒脑。

　　芹菜粥

　　材料：芹菜、粳米、盐、香油等。

　　做法：洗净约150克的芹菜叶与芹菜茎，用热水焯一下，然后切碎。然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，然后加入盐、香油等。

　　功效：芹菜可以清咽利喉、清热解毒还能够健胃止痛，促进消化、降低血压，还可以防治发热腹泻。芹菜茎与芹菜叶营养均丰富，都可以吃。

　　八宝粥

　　材料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。

　　做法：锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

　　功效：此粥又叫腊八粥，含有各种丰富的营养物质，尤其对于脾胃虚弱的宝宝极具食疗功用。

　　猪肉糜粥

　　材料：瘦肉、粳米、淀粉、盐、味精少许。

　　做法：将100克的精瘦猪肉洗净，切成碎沫，然后加入淀粉炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的味精、盐，即可食用。

　　功效：猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以补肝益肾、滋阴润燥。

　　白菜粥

　　材料：白菜、粳米、盐、香油、味精少许。

　　做法：100克白菜洗净切碎，然后用100克粳米煮粥，等到粥快熟时，再加人切碎的白菜，再加入盐、香油味精等即可。

　　功效：白菜能助消化、消除炎症、解热通气等，可以有效的防治上火、便秘的发生。

二、春季给孩子吃什么有助长个

　　闷了一冬天的孩子们，春天来啦!有研究显示宝宝在春天的生长速度是秋天的2-2.5倍，生长高峰期就要来了，宝妈们准备好了吗，一起来做做，这个春天让宝宝猛长个。

　　长个主要看孩子是否摄入了足够的蛋白质、钙和氨基酸了。

　　奶制品：奶中富含制作骨骼的养分——钙，并且与蔬菜等其他含钙量高的食物相比更容易被宝宝吸取。1-3岁的宝宝每天要喝400-600ml奶才够数。此外，酸奶、奶酪也都是超强的补钙食品。

　　鸡蛋：蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一个鸡蛋是比较适当的，但注意蛋黄不能作为辅食的第一选择，应在米粉等食物适应之后，整蛋在1岁之后再吃。如果宝宝不喜好吃鸡蛋可用豆腐、奶酪替换。

　　豆类：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。豆类，尤其是大豆含钙丰富，是人体钙的一个重要来源。扁豆也是促进长个的好食物，难怪各大婴儿食品厂商都推出各种扁豆泥。所以，豆腐、豆泥都吃起来吧。

　　燕麦片：哇塞，这可是促进长个的好食物，千万别因为较难料理而错过。燕麦富含蛋白质，热量又低，不管大人孩子都可以在早餐中添加。通常老外从二段婴儿米粉就开始添加燕麦了，说明它有多重要。市面上许多儿童燕麦片添加剂太多，可以买无糖的有机纯麦片，再用料理机磨碎，加到宝宝的牛奶里。如不是即食免煮的，可以先单独煮熟。还可以做燕麦饼、饼干，看妈妈们的创意咯。

　　菠菜、苋菜：菠菜的好处不用多说了，添加辅食后宝宝最容易接受。苋菜中铁的含量比菠菜还多，钙的含量则是3倍，是鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所以钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进宝宝的生长发育，增强体质。

　　红肉、鸡肉：红肉就是猪牛羊肉，包括白肉的鸡肉，每天都要给宝宝吃。

　　富含VC的水果：橘子、草莓、葡萄、猕猴桃等富含维生素C，有助于钙的吸取。这类水果可以在春天适当给宝宝多吃。

三、幼儿春季不同阶段的饮食

　　妈妈们应该根据春季的不同阶段合理的安排宝宝的饮食。下面将会从早春、仲春和暮春三个阶段分别介绍。

　　早春

　　此时，要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，以祛阴散寒。因为这些食物中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。春季又是生发季节，因此早春在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。

　　仲春

　　仲春时节，肝气随万物生发而偏于亢盛。中医认为，肝亢可伤脾，影响脾胃运化。为此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”此时可适当进食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物，多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁荣茂盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地进食。

　　暮春

　　此时，气温日渐升高。《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，以防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。

四、儿童春季养生的小常识

　　春季气候变化多端，但是整体气温在不断的回升，这就容易导致小朋友皮肤中的水分出现散失的情况，皮脂腺的分泌也会减少，小孩的皮肤就有可能出现干裂还有发痒的情况。父母想要令孩子的身体健康，那么首先就应该在饮食上特别的注意，给孩子多吃一些应季的蔬菜还有水果，同时及时的补充足够的水分。每天早晚最好能够用热水清洗四肢还有脸部，同时涂抹上一些护肤霜。具体的儿童春季养生小常识如下：

　　第一：坚持户外锻炼

　　春天虽然气温在不断的回升，但是外面仍旧是比较冷的，很多家长担心孩子冻着，所以基本上并不同意孩子到户外。事实上这是非常不正确的行为，因为如果孩子的呼吸道长期没有接触到外界空气的刺激，那么不能够得到很好的耐寒锻炼。这样的孩子只需要接触到感冒的病人，由于对于病原菌的抵抗力非常的差，很容易就会患上疾病。

　　小编建议家长，春天应该坚持让儿童到户外运动，如果是天气比较寒冷的时候，可以让孩子呆在阳光比较充足并且风力比较小的地方，每天坚持让孩子在户外呆上一个小时到半个小时，这样能够更好的提高孩子的体质。另外需要注意的是，家长不能够让孩子坐在凉凉的地板上，这是因为在春天的时候地面的温度相对比较低，如果这个时候孩子坐在地板上，那么身体中的热量就会出现大量散失的情况，孩子也容易出现感冒还有拉肚子。

　　第二：多晒晒太阳

　　晒太阳对于身体具有很好的杀菌作用，促进身体健康，这是因为阳光中所存在的紫外线能够很好的灭杀人体表面所存在的病毒以及细菌，令孩子的身体更加的健康。除此之外，太阳还能够很好的促进小朋友的身体对于钙元素以及磷元素的吸收，增强身体的抵抗力。专家还告诉我们，阳光也能很好的提高身体中红细胞的含氧量，对于皮肤的调温系统也具有一定的促进作用。总而言之，春季家长应该多带着孩子晒晒太阳，这样孩子的体质才会越来越好。

　　第三：保护皮肤

　　上文我们说到了，春季的气候变化比较大，这就容易导致皮肤中的水分加快散失的情况，并且皮脂腺的分泌也会相对于的减少。这个时候如果没有好好的护理，皮肤很容易出现发痒、干燥甚至是皲裂的情况。这个时候的家长一定要好好掌握儿童春季养生小常识，多让孩子吃一些蔬菜还有水果，同时日常也要多喝开水，每天早晚洗完脸和四肢的时候涂抹上护肤霜。

　　第四：合理的饮食

　　春季是感冒的高发季节，孩子的身体抵抗力比较弱，所以是感冒的高发人群。这个时候想要更好的保护小宝贝的身体健康，那么家长就需要给孩子制定一个合理的饮食，这样能够有效的增强宝贝身体的抗病能力。如果是还在吃奶的小宝贝，那么建议给孩子服用母乳，因为这样不仅对于孩子的体质发育以及智力发育等等有着很好的作用，同时对于小孩呼吸道黏膜也具有很好的保护作用，有效的减少孩子患有呼吸道疾病的可能。另外，还需要根据孩子不同的发展阶段制定科学的饮食。例如补充含有丰富维生素的食物，常见的就有蔬菜、水果以及各种鱼类、蛋类。家长还需要为孩子培养良好的饮食习惯，避免出现偏食或者是挑食的情况，否则容易导致身体中出现维生素或者是微量元素缺乏的情况。

　　第五：室内要定期通风

　　医生告诉我们，在春天里人体最好的温度应该保持在二十摄氏度左右，如果温度高于23摄氏度，那么身体就会感觉出疲倦以及头晕的情况。除此之外，如果室内外的温差比较大，那么孩子也很容易患有感冒。所以说，在春天的时候，家长一定要定期的给房间进行通风换气，这样能够有效的加大室内的湿度，减少室内外温差过大的情况。另外，如果出现了室内温度过高的情况，北方的家长可以在暖气片上放上一条湿毛巾，或者是一盆清水，这样不仅能够增加室内的温度，同时还具有降低温度的作用。