黄瓜怎么吃减肥才最有效呢 健康黄瓜减肥食谱

一、黄瓜减肥几种原理

　　一、黄瓜减肥原理

　　1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。

　　2、黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量。

　　3、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。

　　二、如何挑选黄瓜

　　良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　三、如何保存黄瓜

　　将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同 时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中 去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。

　　其实食物疗法都是一些客观的手段，在生活当中，只有科学有效地方法，才是针对减肥最好的妙招，千万不能拔苗助长，那样不仅自己的身体受到伤害，还不能够在自己的身材上做到很大的改善，那样是得不偿失的，只有运用科学有益的方法，并且每天运动，加上膳食纤维的补充，才能成为真正身材美丽健康的人。

二、减肥黄瓜怎么做

　　1)黄瓜汁

　　经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀!如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了。

　　材料：新鲜黄瓜3-4根、蜂蜜少许

　　做法：

　　1、先将黄瓜洗净去皮去籽;

　　2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨;

　　3、根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可。

　　2)醋黄瓜

　　黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢!所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻!不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢!

　　材料：黄瓜500克、醋适量、白糖适量

　　做法：

　　1、将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水;

　　2、用凉开水洗一下，捞起沥干水;

　　3、加糖，醋拌匀即可。

　　3)、黄瓜鸡丁

　　光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了。

　　材料：黄瓜一根，鸡胸200克，盐，鸡精

　　做法：

　　1、黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成丁;

　　2、鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟;

　　3、锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。

　　4、锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味，再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。

三、黄瓜减肥的正确搭配方法

　　黄瓜减肥1+1<1的搭配

　　1.黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。

　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

　　2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏。

　　黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

　　如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

　　黄瓜减肥1+1>2的搭配

　　1.黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。

　　黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　2.黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃。

　　豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

四、3个方法判断你是否要减肥

　　1、最流行的检测：BMI

　　BMI=体重(kg)/身高(m)的平方，学名叫身体质量系数，19世纪中期比利时的凯特勒最先提出这个概念。

　　评判标准：中国人与外国人的体型大不一样，BMI标准也不同。国外把24.9定为正常上限，≥30为肥胖。而国际生命科学学会中国肥胖问题工作组综合24万人资料，提出了中国成年人的标准，BMI在18.5～23.9为适宜范围，24～27.9为超重，28以上为肥胖。

　　2、理想体重法

　　理想的体重可以通过公式来计算，最常用的公式为：标准体重(kg)=身高(cm)- 105或100(女性)，超重百分比=(实测体重—标准体重)/标准体重X100%，根据上述两个公式计算得出的超重百分比在20%-30%之间为轻度肥胖;超重百分比在30-50%之间为中度肥胖;超重百分比大于 50%为重度肥胖。肥胖者的骨骼、肌肉和脂肪含量比例失调，大大影响了体型美。

　　3、利用腰围和腰臀比来判断

　　腰部和臀部是人体很容易堆积脂肪的地方。在写地方的脂肪堆积，很容易引起不少疾病的产生。所以，腰围和臀围比越来越受到人们的重视了。

　　测量方法：

　　1、被测者身体放松，重要的是要空腹哦。身体直立，腹部放松，双足分开30cm-40cm。然后在腰部自然状态下最窄的地方，沿水平方向绕腹一周(注意紧贴但不压迫皮肤，且卷尺不可伸长)，在被测者自然呼吸末时测量。

　　2、臀围测量位置为臀部的最大伸展处，皮尺水平环绕一圈。最好连测三次，取其平均值。

　　3、腰臀比=腰围(cm)-臀围(cm)

　　判断标准：女性》0.8，男性》0.9 为腹型肥胖者。需要减肚子。