冰糖绿豆汤的功效与作用是什么 冰糖绿豆汤的做法

一、冰糖绿豆汤的作用有哪些

　　防夏季室内辐

　　空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。

　　这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。

　　清热解毒祛火消暑

　　绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。

　　绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

二、冰糖绿豆汤的功效有哪些呢

　　绿豆水的功效：

　　1、绿豆水在夏天的功效

　　绿豆属于一种凉性的物质。是一种可以起到清热解毒，消渴健胃的效果。也很多人在夏天饮用最多的一个清暑佳品。除了可以在夏天达到人们的消热解暑之外。像一些小孩在夏天起热痱，用绿豆加鲜荷煲汤服用，治疗效果比较好的。因为绿豆有着特有的止痒作用，而且是专门一些热痒型的。如果是一些因为体内发热造成的热痒，可以用绿豆来消热。

　　2、可以净化身体防空气污染

　　绿豆汤水，就可以直接的预防辐射的产生，这是一个，还有绿豆的解毒因素，它还可以缓解一些外界因素，和辐射给人体带来的全身不适感，只要你平时在每天喝了一大碗的绿豆水，就可以达到这样的效果。

　　冰糖的功效：

　　1. 冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

　　2. 可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　　3. 能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

　　4.可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

　　绿豆水的作用如果之好，当然要经常的喝了。如果在绿豆水中加上一些冰糖，不但口感会更好，而且清热解毒、消渴健胃的功效更好，所以在绿豆水中是可以加上冰糖的。但是如果你是一名糖尿病患者，这种做法还是不可取的，经常的喝冰糖绿豆水，会让你的血糖更高的。

三、冰糖绿豆汤的制作方法

　　优质绿豆200g(大概就好，喜欢也可以多放，“食养家”的绿豆是每包700克的，一包煲三次很是划算呢!)，陈皮1个(陈皮行气的作用，放些会比较好哟!这次用的是家里自晒的陈皮，当时用的是沙糖桔的皮，煲出来的糖水有一种很清甜的果香哦!)，片糖一块(也可以用冰糖或者沙糖!)纯净水2升(大概是八碗，也许你会很奇怪为什么非得用纯净水，告诉你个小秘密哟，用纯净水煲出来的绿豆汤才能绿绿的哦!)

　　做法：(有个比较懒的方法，就是把所有的材料放到高压锅里，大火烧开然后改小火20分钟即可，出来的绿豆沙，其实只能叫绿豆汤，呵呵!要想喝到真正的绿豆沙，还是要费点功夫的!)

　　1、把绿豆放到一般的锅里，加水，煮开，熄火，盖盖，闷大约一个小时。

　　2、把闷好的绿豆勺出，把水隔开，用勺子把绿豆压扁。

　　3、降压好的绿豆，陈皮，片糖倒入煮绿豆的汤里，大火煮开，改小火煮10分钟，待糖溶化即可。

　　很多的时候，如果我们能够掌握他的一些方法还有技巧，那么即便在家也可以同样做出来的，所以说在生活当中大家就应该更加关注这些食物的营养保健，充分发挥它的营养功效才更利于我们的一个身体健康。

四、养生绿豆汤的做法

　　做法一：

　　1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟。

　　2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　做法二：

　　1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

　　2.如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。

　　3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。

　　4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

　　5.粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。

　　做法三：

　　1.将鲜莲子从莲蓬中取出。

　　2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

　　3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。

　　4.40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。

　　5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

　　多吃一些绿豆还可以有效的帮助我们达到养颜护肤的效果，尤其是一些老人，上了年纪体质就会变得特别差，多喝一些养生绿豆汤可以有效的帮助我们调理体质，帮助我们提高身体素质，绿豆中的豆质营养对于我们身体好处也非常多。