2017-11-03 08:51 来源:网友分享
现在橄榄油的功效都被夸大,号称不含胆固醇,特别适合婴幼儿食用。那么橄榄油适合婴幼儿吗,婴幼儿真的吃了橄榄油会比较健康吗,专家对这个说法表示了否定。号称“营养成分保存完好,不含胆固醇,特别适合婴幼儿食用”。近年来,橄榄油在市场上迅速兴起,尽管价格高昂,但购买者仍络绎不绝。橄榄油真的如此神奇?橄榄油的作用在宣传中被大大夸大,它的功效与普通植物油基本无异。
近年来,橄榄油在市场上迅速崛起。在宣传中,橄榄油号称“在生产过程中未经任何化学处理,天然营养成分保存完好,不含胆固醇,消化率达94%左右。并且由于其基本脂肪酸的比例与母乳相仿。是婴幼儿的最佳食用油。”有如此功效,橄榄油成为了许多市民餐桌上的常客。只要是植物油,就都没有胆固醇,豆油、花生油都没有;橄榄油的单不饱和脂肪酸比例较高,但不及国产的茶籽油;至于营养价值,它更不可能与母乳相当,“从健康角度讲,婴幼儿就不应该吃用食用油炒的菜,无论是橄榄油还是别的植物油。”
一般来说,橄榄油对于心血管系统有一定的保护作用,通过食用橄榄油,可以预防动脉壁损伤,能够预防血管炎症,还能够预防高血压,以及心脏病。另外,用橄榄油来代替猪油,对于胆囊炎以及胆结石有不错的预防作用,橄榄油还能够提高我们身体内分泌功能。
一、宝宝吃核桃油好还是橄榄油好
核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油,而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油,亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,α-亚麻酸和亚油酸是人体必须但不能自行合成只能从食物中摄取的脂肪酸,可以在婴儿体内可以合成DHA,能够帮助宝宝大脑神经、视觉、记忆等全面发育。此外核桃油中还含有丰富的天然维生素E,是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。因此,核桃油特别适合孕妇和儿童食用,能够帮助胎儿和幼儿的大脑发育和智力形成。橄榄油较适合预防心血管疾病,具有降低血脂和胆固醇的作用。
二、核桃油还能够帮助宝宝记忆力的发展。
突触是控制信息传递的关键部位,由突触膜和间隙组成。控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能决定着人的记忆、思维能力,突触越发达则信息传递的速度越快,人的记忆、思维能力也就越好。
橄榄油和核桃油对于宝宝来说都是相对健康的食用油,相比起来核桃油更有益于宝宝的健康成长,但是核桃油也相对较贵,有条件的家长可以给宝宝适当添加核桃油。
三、核桃油能代替DHA吗
相信大家都听说过核桃油有助于宝宝的大脑的发育以及智力的发展,这主要是因为核桃油中含有α-亚麻酸,能够在人体中合成DHA,而DHA是脑部发育的必不可少的中药物质。那么,宝宝能不能通过摄入核桃油而代替DHA呢?
家长需要知道的是,核桃里并不含DHA,含有最多的是亚油酸,只含有很少的α-亚麻酸,虽然从生化的理论上来说,α-亚麻酸可以转变成DHA,但事实上,通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实,对成人来说不足3-5%,对婴幼儿来说更低。
所以,核桃油可以给宝宝吃,但没有那么神奇。想让宝宝更聪明,即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养,在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食,食物多样化,让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好,帮助其建立良好的生活方式。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
1、 促进血液循环:
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、 改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用:
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用:
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品:
根据其成分和可消化性,橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育,是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
9、抗衰老:
橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。
1.养护肌肤:橄榄油含有人体不能制造且能防止水分蒸发的复合物── 亚麻油酸。可直接涂抹于肌肤上或在泡澡时加入,有助于肌肤健康。
2.滋润秀发:将一点橄榄油抹在干燥、膨乱的头发上,能让头发更为柔顺,尤其在冬天或潮湿的日子里,橄榄油也能减少部份的受损。也可使用数匙的橄榄油来按摩头发,使其深入头皮和头发。
3.照顾爱猫:将一匙的橄榄油加入猫的食物中,就能预防猫的胃肠内堆积毛团,同时也能使猫的毛发更闪亮健康。比起石油制作的抗毛团润滑油,橄榄油可能对猫的身体较温和。
4.减少打鼾:睡前啜饮一口橄榄油能有助于滋润喉咙的肌肉,减低打鼾的机会。喉咙发痒时也可喝下一匙的橄榄油来舒缓症状。
5.清洁家具与保养皮革:在家具上擦一点橄榄油就能预防斑纹、腐蚀与污点。将橄榄油与柠檬汁以2:1的比例混合就能使办公桌洁亮如新。这种技巧也非常适用于各类木制家具与物品,直接倒几滴橄榄油在软布上,便能轻易清理灰尘和磨损。它也能保养皮革制品,例如用橄榄油擦拭棒球手套,三十分钟后再擦掉剩余的橄榄油。
6.修理吱吱作响的门或卡住的拉链:许多日常生活应用上,可将橄榄油当作润滑油使用。如吱吱作响的门或铰链卡住时,涂抹少许橄榄油然后轻轻地移动使它松开。