野生蓝莓的功效有哪些_挑选野生蓝莓的方法有哪些

一、野生蓝莓有哪些功效

　　蓝莓不是我们经常使用的一种水果，是经历了一段时间的发展之后，人们慢慢意识到蓝莓的营养价值，越来越多的人们可以选择更多的水果。比如说原来不常见的热带水果榴莲芒果等，从蓝莓来的营养角度来说，他是非常适合现在人使用。而且里面还有的维生素等物质对眼睛的好处也是很大的，有关于野生蓝莓的具体功效和具体作用是什么？

　　1、预防疾病。

　　花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

　　2、增进视力。

　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

　　3、美容。

　　花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

　　4、改善睡眠。

　　花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

　　5、加固血管、改善循环。

　　花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状

　　蓝莓含有的营养物质种类非常多，除了碳水化合物，胡萝卜素还有蛋白质维生素a b2维生素e。同时也含有很多的微量元素。比如钾，镁硒人们也可以将它应用在制作果冻和果酱，除此之外，它对于预防疾病增进视力美容，等方面有显著的成效，但是在购买使用的过程中要注意。挑选的蓝莓要干净一点颜色均匀一点。

二、野生蓝莓怎么吃

　　野生蓝莓比较少人会生吃，味道酸甜，酸酸的吃起来令人总感觉有些自虐的成分在里面，所以还是乖乖榨汁或者做成cake吧。野生蓝莓去皮后榨汁，当然不去皮也可以，之后再加入柠檬汁，那可真是酸到不行，牙都软了，所以用野生蓝莓榨果汁的时候记得加入白糖哟，喝起来酸酸甜甜的，这才叫享受。野生蓝莓+柠檬汁，双倍的抗氧化能力窝，周末有空试试吧。

　　除了榨汁，大家脑子里可能会有几道烙下深刻印记的野生草莓甜品，野生蓝莓山药，戚风野生蓝莓蛋糕，有没有被猜对呢？下面介绍野生蓝莓山药的做法，即使是第一次做，只要跟着步骤一步两步也能做出可口的甜品。

　　【野生蓝莓山药】

　　原料：蓝莓酱、山药。

　　做法：

　　1、山药洗净，削皮，之后切成小块。

　　2、山药摆盘放入锅中架起，大火蒸半个小时，蒸到山药变软。

　　3、之后用山药压成细腻的山药泥，一定要细腻哟，不压也可以。

　　4、之后将山药摆成自己喜欢的形状，一般都做成心形哟。

　　5、之后涂上蓝莓酱就ok了。

三、野生蓝莓怎么挑选

　　野生蓝莓是略贵，但有时候很想吃那只好买几盒回来了，没胃口的时候榨蓝莓果汁喝，忙的时候抓一把蓝莓放在桌子上，一般工作一般吃也是挺好的。吃完野生蓝莓肚子还不会有涨涨的感觉，真的很适合不喜欢把自己吃撑的人慢慢品尝。虽然野生蓝莓基本都是包装好的，没得自己亲手一个一个挑，即使是这样也要从一盒盒的野生蓝莓中挑出最好看的那盒，那就是看家本领，到底怎么挑野生蓝莓？往下look吧。

　　野生蓝莓身上带有白色果霜厚=品质好

　　蓝莓带着白色的果霜，如果这层霜更厚一些，那么就证明它很新鲜，而且营养丰富。

　　野生蓝莓饱满+光滑=品质好

　　不过如果野生蓝莓还没成熟，它也有可能是看上去很饱满、光滑的。

　　野生蓝莓颜色处于深紫色以及深黑色之间=成熟了

　　成熟的蓝莓颜色是处于深紫色以及深黑色之间，太蓝不好。

　　装有野生蓝莓盒子有粉红色液体=品质不好或者烂了

　　如果装有野生蓝莓盒子的底部有粉红色的液体，那意味着蓝莓已经烂在盒子里了，不要买。

四、野生蓝莓和种植蓝莓的区别有哪些呢

　　紫觅花青素片是从大兴安岭野生蓝莓中提取，很多人会误解：野生蓝莓吃起来有酸涩感，不如种植蓝莓吃的甜啊，应该是种植蓝莓的糖分更高吧？产生这种误解的原因主要是：野生蓝莓的酸度较高，掩盖了部分甜味；同时野生蓝莓果皮深，单宁含量较高，口感的苦涩味较重，从而也掩盖了部分甜味。

　　野生的蓝莓个头小，表皮颜色紫色多一些，里面汁液也是紫色的，口感比人工种植的酸，是花青素多的原因，野生蓝莓的花青素含量是人工种植蓝莓的40倍。是在野外自己生长的，到了收货季节，人工就去采摘。大兴安岭全区野生蓝莓其产量占全国野生蓝莓96%以上，是我国极其宝贵的自然资源。大兴安岭位于北纬五十二度的特殊地理位置，是世界公认的五星级洁净地带，蓝莓产自北纬五十二度的原始森林，无水源污染、无工业污染、无农残污染、无重金属污染，生物资源几乎未经破坏，依然保持自然状态，野生蓝莓资源品质优良，在国内乃至世界首屈一指。

　　人工种植的蓝莓，个头大，表皮颜色发蓝多一些，内容物是白色，是从外国引进的品种，国内蓝莓基地种植，打个比方，就是像种蔬菜的扣大棚，撒农药、用化肥。所以人工蓝莓和野生蓝莓，同样都叫蓝莓，但其价值有着天壤之别！