孕妇秋季养生食谱的制作方法 准妈妈秋季保健要注意些什么

一、孕妇秋季健康菜谱怎么做

　　孕妇秋季健康菜谱之虾皮卷心菜馅饼

　　用料：

　　面粉500克、包菜500克、虾皮30克、花椒1克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜5克、植物油30克

　　制作方法：

　　1)面粉中水，经发酵揉成面皮;卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分;葱姜切末;再加虾皮、花椒、盐、味精、葱)、姜末拌匀成馅。

　　2)将面皮包入馅成馅饼;平底锅烧热，放少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

　　孕妇秋季健康菜谱之川贝蜂蜜炖雪耳

　　用料：

　　蜂蜜120克、湘莲子80克、川贝40克、桂圆肉10克;桔梗、干雪耳各60克

　　制作方法：

　　1)川贝、桔梗和桂圆用水洗净;湘莲子洗净，拔去苦心;干雪耳用清水浸泡20分钟，完全泡发后剪根蒂，掰成小朵。

　　2)将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，倒入600ML的开水炖1小时左右熬煮;熬好后待温度将至适宜时放入蜂蜜即可。

二、秋冬孕妇饮食怎么巧食水果

　　优质水果补充所需好营养

　　有些水果营养丰富，非常适合准妈妈们食用，比如西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更有可能会出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。秋梨吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。柑橘柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。

　　叶酸是胚胎神经管发育的非常重要物质。假如孕期缺乏叶酸，就会影响胚胎神经管的发育和形成，导致脊柱裂或无脑儿。因此，在孕早期要注意多吃些新鲜酸味水果，降低胎儿发生神经管畸形的风险畸形，像奇异果，杨梅、草莓、樱桃、、石榴、葡萄等水果中都富含叶酸。

　　低热量水果有助预防糖尿病

　　水果固然要吃，但是专家特别提醒，近年妊娠期糖尿病，发病率已由原来的3%上升到了6%～10%，尤其是城市孕妇。妊娠期糖尿病是说一些孕妇在孕期糖代谢异常导致血糖升高，大多数孕妇通常在产后两个月内恢复正常。它的发病原因多数是因为饮食不当，过量吃水果是最大诱因。随着运输和栽培技术的发展，水果一年四季供应充足，孕妇多少有些贪嘴，加上认为水果对孩子皮肤好，每天都会享用大量水果;又因妊娠期妇女进食增多、运动减少、体重增加，再加上孕期的生理变化导致糖代谢紊乱，所以极其容易发生孕期糖尿病。

　　所以在水果挑选中也要特别小心，作为季节性水果奇异果不仅营养丰富，素有“果中之王”的美誉。根据美国Rutgers大学的水果营养价值研究报告表明，在二十七种最受欢迎的水果中奇异果是营养密度最高的水果，维生素C含量超过橙子的1.9倍，膳食纤维含量超过菠萝的3.1倍，钙含量超过香蕉的4.5倍，但是热量却非常之低。奇异果除了含有丰富的维他命C，A，E，钾，纤维素之外，更有丰富的叶酸能预防恶性贫血，减少罹患心血管疾病的因子。爱美的准妈妈们更可多吃些，可以减少脸部黄褐斑的发生。因为其含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。

三、孕妇在秋天要注意的地方有哪些

　　腹泻 秋天上市的新鲜瓜果比较多，但这个季节也正是天气逐渐转凉的时候，早晚气温低，昼夜温差大，如果再不注意食品卫生，抵抗力相对比较差的孕妇就容易闹肚子了。这对孕妇的威胁可比对平常人大的多，可能刺激孕妇宫缩甚至导致早产。

　　便秘 秋天气候干燥，孕妇如果不注意饮食调理，就可能便秘。因此，建议孕妇饮食中油腻食物和肉类要适量，别一味追求贴秋膘，要适当增加新鲜水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、养成定时排便习惯对于缓解便秘都有好处。

　　呼吸道疾病 在天气转凉、昼夜温差大的秋天里，即使是常人也很容易患上此类疾病。由于孕妇在吃药上有很多禁忌，为防止对母婴产生不良影响，孕妇在秋天一定要及时增减衣服，多补充些维生素C，并适当活动提高抵抗力。

　　另外，需要特别注意的是，孕妇在秋季尽量不要过多食用大闸蟹和甲鱼。因为它们具有活血化淤的功效，有可能会导致流产。

　　秋季的温差较大，而且天气也会越来越凉，准妈妈们稍不注意便会受到疾病的入侵，因此，准妈妈在秋季的孕期保健也不可放松警惕，在这一时期可以多吃些新鲜水果。

四、孕妇秋季养生适合用来煲汤的蔬菜

　　一、白萝卜

　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

　　二、海带

　　海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

　　三、冬瓜

　　冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

　　四、土豆

　　土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。