婴儿食物过敏症状_父母们育儿须知

2017-11-05 07:06 来源：网友分享

一、如何发现婴儿食物过敏症状

　　一、如何发现食物过敏症状

　　对于速发型食物过敏，一旦摄入致敏食物半小时内就会发生过敏症状，找出引起过敏的食物较简单;而对于慢性或与食物无明显关系的过敏，想要找出致敏原就相对困难，需要进行综合的评估。可通过“饮食日记”详细完整地记录添加辅食后的过敏情况，来做简单的过敏原排查。也可并视病情的严重程度，去医院接受专业的过敏原排查，如食物过敏性皮肤试验、食物的食用激发试验、特异性免疫球蛋白E抗体检查等。

　　二、正确饮食远离食物过敏

　　1、对食品进行加工

　　通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。可以尝试通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。如对菠萝过敏，可以将菠萝去皮切成小块后放在盐水中浸泡一段时间或是放在水中煮一下，这样可以去除菠萝中致敏蛋白质，减少发生过敏的几率，在享受菠萝的美味时也同样放心。

　　2、寻找替代食物

　　这种办法就是不吃含有过敏原的食物，而用不含过敏原的食物代替。如一些宝宝对牛奶过敏，妈妈可采取母乳喂养的方式，对宝宝来说最好的食品就是母乳，目前主张母乳喂养至少需要6个月;再比如，有的宝宝对鸡蛋过敏，妈妈可给宝宝由少渐多地尝试鹌鹑蛋或鸽蛋，有些宝宝对鸡蛋过敏，但对鹌鹑蛋并不一定就过敏。

二、婴儿食物过敏症状的原因

　　一、食物过敏介绍

　　过敏反应是一种特殊的病理性免疫反应。当人体通过吸入(如花粉)、食入(如鱼、虾)注入(如青霉素)或接触(如油漆、碘酒)等各种途径，接受各种过敏原后，发生局部乃至全身的强烈反应，重者可出现过敏性休克。诊治不及时、不正确时可发生死亡。

　　食物过敏则是人体对食物的一种异常免疫反应是对食物的不耐受性。易引起食物过敏的主要有以下几种：鱼、虾、牛奶、羊肉、蟹、蛤、海贝、海带、蘑菇、葱、蒜、豆类、辣椒、花生、西红柿、菠萝、竹笋等。

　　据国内外资料介绍，食物过敏症日趋常见，其发生率为0.3%~3.7%。有的国家报道，婴儿对牛奶过敏的发生率高达74%。

　　二、食物过敏的起因

　　1.诱发小儿过敏的途径

　　食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。

　　2.食物变应原引起

　　食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。

　　3.遗传因素引起

　　食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物过敏史者其子女的患病率为30%双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。

　　4.抗体减少引起

　　解剖因素人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵入，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜固有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。

三、婴儿出现食物过敏症状的类型

　　食物过敏按出现症状快慢可分以下两类：

　　1. 速发型

　　多在进食某种食物半小时内出现，一般症状重，来势凶猛，可有唇舌麻木、咽部及用食道发痒、喉部阻塞感，全身出现荨麻疹或有哮喘发作;有的可出现腹痛、腹泻、呕吐，甚至有急腹症表现;有的有胸闷、气急，可迅速发生过敏性休克;有的可有过敏性紫癜，乃至发生便血等。

　　2 缓发型

　　一般在进食后数小时至数天后才发病，以食欲不振、腹痛、腹泻、皮疹、紫癜、黏膜溃疡、关节疼痛较多见。

　　应当怎么避免和治疗

　　1 不再食用致敏或可能致敏的食物。

　　2 应用抗组织胺药，可用克敏嗪、朴尔敏等

　　3. 酌用中药，以消化道症状为主者，可用中药调理脾胃功能，增加食欲，缓解症状。

　　4.应用生物制剂改善过敏体质，补充过敏人群体质中缺少的GS抗过敏血清蛋白，修复过敏细胞，调节免疫系统，以内养外，标本兼治，彻底改善过敏体质，提高皮肤的抵抗力。目前国内以欧敏克等

　　5 对症处理，可用解痉剂(如颠茄、阿托品)止痛，止泻;在呼吸困难时给予吸氧，休克时用升压药等。

四、婴儿食物过敏症状可以吃什么呢

　　一、食物过敏患者可以吃什么?

　　食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国家、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏的食物也不同，比如西方人认为羊肉极少引起过敏，但在我国羊肉比猪肉的致敏性高;西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在我国则极少见到。根据西方的资料，易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉，某些海产及鱼类，蛤蚌、火鸡及鸡等。在我国容易引起过敏的食物有以下几类：

　　(1)富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋;

　　(2)海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带;

　　(3)有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;

　　(4)有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;

　　(5)某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等;

　　(6)某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类;

　　(7)某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋;

　　(8)富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼;

　　(9)种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻;

　　(10)一些外来而不常吃的食物。

　　食物过敏症状的预防与护理

　　(1)注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息。