儿童补钙食谱 给儿童补钙谨防四大误区

一、推荐六款适合儿童补钙的食谱

　　【松子毛豆炒干丁】

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适量。

　　做法：

　　1、将松子入锅上火炒香备用。

　　2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

　　3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

　　4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

　　5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

　　【油菜海米豆腐羹】

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　做法：

　　1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

　　2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。

　　【鱼松】

　　原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　做法：

　　1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

　　2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

　　3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

　　【骨枣汤】

　　原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15-25枚，生姜数片。

　　做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。

　　【翡翠鲜虾蒸蛋】

　　原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。

　　做法：

　　1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净。

　　2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。

　　3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。

　　【番茄丸子】

　　原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。

　　2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。

　　3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

二、儿童期的宝宝补钙吃什么食物好

　　虽然儿童补钙途径和方法很多，但最安全、简便的补钙方式还是通过食疗来补充钙质。所以妈妈应该帮助儿童期的宝宝养成良好的饮食习惯，做到不偏食，肉类、蔬菜和水果均衡饮食，这样才能从膳食中摄取丰富的钙质。那么，儿童期的宝宝补钙吃什么好呢?各位妈妈不妨接着往下看。

　　1、牛奶.牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。故牛奶被称为最“接近完美的食品”，也是最理想的天然食品。

　　2、奶酪。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　3、橙汁。橙汁含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

　　4、豆类食品。豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

　　5、绿叶蔬菜。宝宝应该多吃不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

　　6、虾皮。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径。多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

三、给宝宝补钙采用什么方式好

　　儿童补钙方式多样，妈妈在给儿童期的宝宝补钙时，不妨综合运用多种补钙方式，促进宝宝对钙质的吸收。下面一起来看看给宝宝补钙的方式有哪些吧。

　　1、选择淡奶味钙剂。有些补钙产品为了让宝宝喜欢服用，会加入很多除钙质以外的其他成分，以加重补钙产品的口味。其实，给宝宝吃的钙不能太甜，不然会造成宝宝对这种口味的偏好，影响宝宝正常喝水和喝奶，甚至影响食欲，所以对于儿童期时期的宝宝来说，妈妈给TA选择淡奶味的钙剂即可。

　　2、口服优质钙剂。钙剂的制剂很多，妈妈可选择含钙量较丰富的无机钙，如乳酸钙，入口即化，还有专门针对宝宝的补钙套装，建议在医嘱下给宝宝服用。

　　3、让宝宝适当晒晒太阳。在光线柔和的天气里，妈妈可让宝宝适当晒晒太阳，使宝宝的皮肤适当接触紫外线。因为晒太阳有助于增强宝宝对所补充的钙质的吸收，而且宝宝要尽量在柔和的阳光里多露出皮肤，增加皮肤对维生素D的合成哦。

　　4、多吃含钙丰富的食物。补钙最好是食补，妈妈可以选择一些含钙丰富的食品来给宝宝吃，如牛奶、奶酪、豆类食品、绿叶蔬菜、鱼肉等。

四、儿童补钙的四个误区

　　给儿童期的宝宝补钙，能帮助宝宝骨骼、内脏、大脑的发育达到最佳状态，为健康体质打好基础。但是日常生活中仍有不少妈妈不按照科学方法给宝宝补钙，结果得不偿失。儿童补钙的误区有哪些?各位妈妈快来看看自己是否用错方法啦!

　　误区一：钙补得多就能长个子

　　一些广告打出“儿童长高要补钙”的口号，让各位妈妈误认为钙剂能促进宝宝长高，而儿童个子不高就是因为缺钙。其实，单纯补钙并不能明显改善身高，均衡营养、合理运动才能保证儿童骨骼健康发育。

　　误区二：喝了骨头汤就不会缺钙

　　实际上，骨头汤中的钙含量非常低。一斤排骨含钙量只有25毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克，显然只喝骨头汤是无法有效补充钙质的。

　　误区三：吃了钙片就不会缺钙了

　　不少妈妈发现，虽然自己让宝宝常吃钙片，但宝宝还是缺钙，问题很可能出在补钙方法不恰当。有的妈妈将钙片捣碎，与牛奶混在一起给宝宝喝，致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块，造成钙质无法被宝宝的身体吸收。因此，补钙最主要的是吸收好，而不是补钙量越多越好。

　　误区四：宝宝骨折应该多补钙

　　儿童期的宝宝大多调皮好动，万一摔伤导致骨折，妈妈就会买来各种钙营养品给宝宝吃，还给宝宝炖骨头汤，觉得这样可以增加宝宝骨骼中的钙含量。其实，受损伤后骨质的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。所以单纯的补钙并不能发挥好的效果，甚至可能导致高血钙而影响伤口复原。