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扁豆家常各种做法扁豆怎么做好吃

2017-11-10 08:53 来源：网友分享

一、红烧扁豆的做法

　　吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的红烧扁豆，就非常适合做。简单干净。

　　1.1热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

　　2.2扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。

　　3.1加老抽1勺，炒匀。

　　4.2倒入扁豆，煸炒。

　　5.加一碗热水(骨汤更佳)，大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。

　　6.调入1小勺盐。

　　7.调入2勺白糖。

　　8.调入1小勺鸡精，大火五分钟，收收汤汁，即可出锅。

　　红烧扁豆的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。到这里，关于红烧扁豆这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

二、扁豆干的做法

　　你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下扁豆干的做法吧。

　　1.紫扁豆择好洗净，沥干。

　　2.1扁豆倒进锅里。

　　3.2锅里煮水至水沸。

　　4.1没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚

　　5.2用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。

　　6.起锅沥干。

　　7.倒进筛子。

　　8.均匀摊开，细致活。

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下扁豆干。扁豆的营养价值也非常，多吃绿色植物可以防癌，所以，都自己动手做起来吧，健康又美味的扁豆干，扁豆干一定要沥干水分。

三、炖扁豆的做法

　　1.土豆切成条状，扁豆切段，葱姜蒜切碎粒。锅中烧热油，放入土豆条炸至3成熟时放入葱姜蒜和扁豆继续翻炒3分钟。放入水，不要漠过豆角。放入酱油，葱姜，鸡粉，盐，调味。大约中火烧到6,7分钟左右之后改大火收汁，迅速的翻炒数下，盛盘，撒上蒜末即可。2.扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。肉切片。葱切小段。凉锅放油，八成热时倒入葱花。倒入一勺芝麻。倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。加入适量蚝油，加入适量陈醋。倒入洗净好的扁豆。加热水，与扁豆持平。加入适量盐。放入倭瓜。中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。3.准备猪蹄筋，扁豆角泡发20分钟，锅里放油，油热放葱花，出香味放猪蹄筋，加热水。放泡好的扁豆角，大火烧开，小火慢炖，加盐，放酱油，出锅，盛盘。

　　4.排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。扁豆择洗干净备用。姜片、八角、花椒、桂皮备用。煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加盐调味。放鸡精即可装盘。