萝卜炖羊肉的做法 羊肉的饮食小贴士

一、萝卜炖羊肉的做法

　　对萝卜炖羊肉的做法如何呢，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，但是对它制作的过程中，也是要掌握一些技巧，这样使得它的营养元素丰富，而且口感和味道上，也是会非常不错。

　　萝卜炖羊肉的做法：

　　原料

　　羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

　　制作过程

　　将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

　　炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。

　　通过以上介绍，对萝卜炖羊肉的做法都有有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，它对人体方面都是没有危害，但是要注意的是，这样的佳肴在营养价值很高，所以在吃的时候，也是要适量选择，不宜过多选择。

二、羊肉的优点有哪些

　　羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

　　羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

　　吃过羊肉的朋友，都知道羊肉特别鲜美，不过有些朋友在食用羊肉的时候会觉得羊肉里有骚味，那么可以在烹煮的时候加入大量的姜片或者料酒，这样可以很好地去除羊肉里的异味。那么以上就介绍了关于羊肉的优点了，希望这些小知识在生活中能帮到大家。

三、羊肉吃多了好不好呢

　　因为羊肉属于大热之品，多吃很可能会上火，还会引起胃疼、大便干结、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、等症状，而且羊胆固醇含量非常高，腥味比较浓。所以凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用或者因此患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用，所以，羊肉不要一次吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

　　口腔病

　　事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

　　胃肠病

　　为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

　　痛风症

　　有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

四、皮肤过敏能吃羊肉吗

　　羊肉在我们的日常生活中是非常容易见到和吃到的一种食物，现实中不少人是比较喜欢吃羊肉的，很多人喜欢吃羊肉就是因为羊肉的鲜美。而皮肤过敏的人在现实中也是很常见的，而引起皮肤过敏的原因很多时候就是饮食上面的。所以，下面就来详细地介绍一下皮肤过敏的人是否可以吃羊肉。

　　皮肤过敏是不能吃羊肉的，羊肉属于发物，最好不要吃。有时会加重过敏。

　　皮肤过敏是一种皮肤对外界刺激后产品的一种变常反应，当过敏源接触机体后，促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，其严重程度不一，常见表现为皮肤泛红、刺痒、红血丝、干燥脱屑、起水泡、小疙瘩红点点，刺痛、烧灼和紧绷感等现象。出现以上情况，需要慎重选择日常护理化妆品，并且生活中也需要多加注意。这样就可以很好的改善皮肤过敏。给你几点建议，希望能帮到你：

　　保持皮肤的清洁卫生，及时洗脸。每天使用温水洗脸，不要使用去角质和洁面产品。

　　平时外出时最好做好防晒护理，切勿暴晒。紫外线对于敏感肌肤来说也是要命的。不仅是在室外，包括在室内也必须注意，自己的住家不要用太多日光灯，因为日光灯也是含有紫外线的。

　　饮食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、海鲜、烧烤、牛羊肉、豆制品、鱼虾类食物，更不能抽烟喝酒，要多吃新鲜的绿色无添加蔬菜和水果。

　　平时早睡早起养成良好作息习惯，保持健康的心态，从身体机能上加强抵御能力。

　　皮肤容易过敏的人对于日常护肤品要求较高，对化妆品的选择就不得不特别挑剔了，用过很多抗敏专用的护肤品，但是大多都是喷雾什么的，里面含有酒精，作用也只能补水。后面继续尝试，觉得芸蓉集臻草霜这个很好用，里面也不含有化学成分和酒精，补水也很清爽，有时过敏严重时涂这个也能缓解，用了一段时间后皮肤也没以前那么敏感了，用起来很好。建议你也可以去试试。希望我的回答对你有一定的帮助。

　　所以，通过上文的详细介绍，相信大部分人对于上面文章提及的问题已经有了一致的答案，而答案就是对于皮肤过敏的人来说是不可以吃羊肉的。最主要的原因就是因为羊肉其实严格来说是属于发物的，而皮肤过敏的人是不可以吃发物的，否则的话是会加重自己的皮肤过敏的病情的。