萝卜汤做法步骤 吃萝卜的小贴士

一、萝卜汤的做法有哪些

　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，可见冬季吃萝卜对人体健康是很有益处的。冬季多喝白萝卜煮水，能起到化痰降气、止咳平喘的作用，而且也有不少人喜欢在冬季吃萝卜，而且常吃萝卜对于那些肠胃通气性不好的人群是很有效果的。

　　羊肉萝卜汤

　　食材准备

　　主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜

　　调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

　　制作步骤

　　1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用;

　　2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

　　虾皮粉丝萝卜汤

　　食材准备

　　主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克

　　调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤

　　制作步骤

　　1、先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。

　　2、起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。

二、萝卜汤有哪些功效呢

　　白萝卜煮水还能起到杀菌消毒，冬季多饮用的话，还能够预防感冒的发生，所以建议冬天的时候多喝一些白萝卜煮水，能够杀菌，预防感冒的哦。

　　白萝卜煮水还能促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用,同时也能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　白萝卜煮水可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对治疗胸闷气喘也有很好的帮助。

　　下面就介绍一道肺和大肠同养的药膳一五行白萝卜汤。

　　排骨300克，山药100克，白萝卜半只，红枣4颗，枸杞子10粒。姜、葱、蒜、香菜、植物油适量。

　　食疗方中的排骨是常用的补虚食材， 可供日常补气养血之用，是常见疾病的愈后滋补佳品。排骨有补气养血之功，气血充盈，则可增强身体的正气，起到强身健体的功效;山药味甘，补脾胃，促进气血化生;红枣、枸杞子也是补气补血的;白萝卜味辛，属金，而肺和大肠也属金，为此白萝卜的功用为补肺行气，同时还能温煦大肠，增强大肠的蠕动能力。

　　因此食用辛味有助于发汗，这也就是为什么在日常生活中，感冒患者常用生姜水治疗感冒的原因所在。辛味发汗，用过度会损耗津液，使大肠干燥，导致便秘或者加重原有便秘的症状，为此大便干燥者不道且萇食用过度。上述药膳中的白萝卜对大肠燥热者并没有害处，这是因为白萝卜是白色辛味食材，白色能润肠。加上是适量食用，将有助于改善肺和大肠的生理功能。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

三、生吃白萝卜的坏处

　　古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!

　　萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

　　1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

　　食用提示 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。不宜食用萝卜者：青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。

　　服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

　　我们如果想要善于利用白萝卜的话，就要用科学的方法去食用白萝卜，白萝卜可以有多种吃法而且白萝卜也能起到预防癌症，提高免疫力等方面的功效，白萝卜生吃营养价值最高，但是也有坏处，上文都一一做了介绍。

四、萝卜吃多了会怎样

　　1、白萝卜：放屁

　　吃萝卜后，不少人会有放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。对于便秘者不妨也多吃白萝卜。

　　白萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。所以腹胀、便秘、咳黄痰可常吃萝卜。吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。

　　2、胡萝卜：皮肤发黄

　　胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。

　　胡萝卜素血症听上去是个很可怕的名字，但是别担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的“面子问题”罢了。

　　吃萝卜不用担心吃太多，其实多吃萝卜是非常好的，吃萝卜的时候还有开胃的效果，吃萝卜也是可以美容的，当冬天感冒的时候给自己吃点萝卜也是可以用来治疗感冒的，如果有咳嗽，或者是肺部有痰，那么就可以吃萝卜来帮助自己改善疾病的症状，让自己的疾病尽快的改善。