小孩吃虾过敏要怎么办呢 虾的分类及食疗价值

一、宝宝吃虾过敏及吃虾的注意事项

　　宝宝吃虾过敏怎么办

　　如果吃的不多，过敏的不是很严重，可以适当地吃一些含维生素C的食物，适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。

　　严重者，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些。以后尽量少吃海鲜类的食物了，方便的话可做个过敏原试验，看都是对哪些物质过敏，就好预防了。

　　尽量不要吃含高蛋白的东西，海鲜类，入虾子，螃蟹，生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。

　　吃虾的注意事项

　　(1)死虾和变质的虾不能吃。虾内含有丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但是，虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

　　(2)现煮现吃，熟透再吃。这是因为虾体多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒，鲜虾食后不宜存放，第二次食用时必须重新加热煮沸。

　　(3)吃虾后不宜服维生素C片剂。美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的“五价砷”转变为有毒物质——砒霜，能危及人的生命。

二、虾的分类介绍

　　幽灵虾

　　(Ghost Shrimp) 一种小型淡水虾类。它们通常被称为幽灵虾是因为其全身完全透明，甚至可以清楚的看到内脏。在渔业生产中主要用作钓鱼的诱饵或是时常被当作饲养蚌蛤的敌害而根除。然而对于宠物爱好者来说，它们是喂养较大鱼类的鱼食，更甚者近年来由于个人喜爱而将幽灵虾作为最钟爱的观赏鱼宠物进行喂养，除了它们很容易喂养之外，它们奇特的外形也深深吸引了人们。

　　双色虾

　　据国外媒体报道，英国一名渔民在距离东约克郡布里德灵顿大约10英里(16.09公里)的海域，捕到一只极其罕见的双色龙虾，它一半身体呈红色，另一半身体呈黑色。渔民把这只被戏称为“哈利·奎恩”的龙虾送到了北约克郡的斯卡博勒海洋生物中心，海洋专家将对其进行分析，他们称，出现双色龙虾的概率仅为五千万分之一。格尔曼说：“通常发现双色龙虾的概率是五千万分之一，但是我不知道发现像‘哈利·奎恩’一样的龙虾的概率是多少。这只龙虾来到我们中心后，我们联系了康沃尔国家龙虾养殖场，他们表示，他们从没见过像哈利·奎恩’的龙虾。”海洋专家认为，这只龙虾大约有5或6岁。斯卡博勒海洋生物中心的麦卡拉·布维内斯表示，“哈利·奎恩”可以长到比其他的3倍大，而且能再活60或70年，届时食肉动物将拿它没办法。这只与众不同的龙虾将被放进该中心的奇异展的展箱内。

　　蓝壳龙虾

　　记者看到，这只蓝色龙虾头尾和双钳的上面、背部都是深蓝色，头尾和双钳的下面、腹部则是浅红色，个头比正常龙虾略大一点。张先生说，上午去开明市场以每斤9元的价格购买了11斤龙虾，约100多只。返回餐厅后将龙虾放在水中浸泡，才发现这只蓝色龙虾。

　　白色盲虾

　　英国科学研究小组发现，加勒比海「开曼群岛」以南一处海沟，出现超耐热盲虾，它们不但能在450℃高温深海中畅游，背部还多了发光器，帮助它们在漆黑中前进。2011年4月，研究小组在距离海面5公里的海床处发现多个火山口，且出现成群结队的白色盲虾在附近聚集。从火山口涌出的热泉高温达摄氏450℃，足以让「铅」熔解，不过这些海虾非但没有被煮熟，还能安然无恙的成群结伴悠游，令人十分好奇。

　　研究人员表示，观察这些背部发亮的海虾，将它们和火山口的其他动物作比较，有助于了解动物如何在深海中分布及进化。此外，该小组除了找到发光盲虾，还发现新品种的蜗牛、蛇状鱼类和片脚类动物。

三、虾的食疗价值介绍

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。

　　煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

　　海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

四、虾的营养分析及禁忌

　　营养分析

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好

　　禁忌

　　虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾和果汁：同食会腹泻。

　　虾皮和黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮和红枣：同食会中毒。