萝卜秋季养生小常识 萝卜的介绍

一、​秋季养生的常识

　　天气一年四季都是在不断变化的，秋天可以说是天气慢慢的由冷变热，一天当中的气温早上和晚上差别很大的季节，当然也是因为这种气温的变化，会给人体带来诸多伤害，比如说天气的变化会让你感觉到有众多的疾病发生，有的时候会引发各种哮喘病，或者是说感冒等等，这些疾病的发生往往提醒人类要注意养生，只有养生，才能对疾病有一定的阻碍作用，所以掌握秋季养生还是非常重要的

　　1. 因为秋天本身就是一个燥热的季节，所以在秋季大家一定要合理的控制自己的饮食，不要对自己喜欢的食物想吃就吃，想什么时间吃就什么时间吃，这样会让自己的身体在无形当中增加一种热量，加上自身肝火就非常旺盛，会损伤身体内的其他器官，不利于身体健康。

　　2. 在秋天可以多吃一些有利于缓解干燥的东西，比如说各种蔬菜，还有新鲜的水果，像是一些冬瓜，胡萝卜，西瓜，茄子，香蕉，这些东西都能够在一定程度上减少自己的肝火旺盛症状，当然最好的食物应该是芹菜。

　　3. 秋天的时候你可以吃一些海产品，新鲜的海产品将会为人类提供更大的作用，同时也有利于保护肝脏，减少太阳辐射，海藻就是不错的海产品，还有海苔，也可以选择各种鱼类，虾类，壳类食物等等，大家在选择海鲜的时候一定要注意其新鲜的程度。

二、青萝卜的功效与作用

　　增强机体免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　促进消化

　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　预防富贵病

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　有助于减肥

　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

三、教您如何挑选优质萝卜

　　萝卜又名萝白、菜菔、萝贝等。萝卜含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素C及钙、磷、钾、铁等矿物质，营养丰富;民间常有“冬季小人参”的美称，所以备受人们的喜爱。并且萝卜还有加快人体新陈代谢，增进食欲的作用，所以对于治疗消化不良、胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、伤风感冒有一定的疗效。可是迄今为止，很多朋友都知道萝卜的好处，但却不知道如何来进行挑选，所以每当面对那各种形状、颜色的萝卜时，总会产生摸不着头脑的感觉。那么下面小编就来向大家讲述一下挑选优质萝卜的方法及吃法，希望对大家有所帮助哦!

　　1、如何挑选萝卜： 萝卜的形状有长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等，皮色有红、绿、白、紫等。在挑选使应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜;萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心。

　　2、怎样分段吃萝卜：萝卜的不同部分所含的营养成分不同，因此应采取不同的吃法以便能最大的吸收萝卜所含的营养：

　　从萝卜的顶部至3-5公分处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调，也可切丝煮汤，用于配羊肉做馅，味道极佳;

　　萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，可切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口;

　　萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌;若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。

　　温馨提示：通过上述的介绍，您是否已经了解到挑选优质萝卜的方法了呢?如果您已经了解了，并且您家还没有囤积萝卜呢，那么不妨就利用上述所介绍的方法去市场上挑选一下哦!保证您会找到味美、新鲜的大萝卜!

四、白萝卜的做法

　　排骨青萝卜汤

　　材料：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。

　　做法：

1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。

　　2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

　　作用：排骨青萝卜汤味道鲜靓可口，香味浓郁，营养丰富。多喝有利于排尿，身体新陈代谢所产生的废物能随之及时排出体外，使身体处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，带有防病功效。

　　总得来说日常常吃青萝卜的话，对人体的健康有很多的好处，但是对于一些阴虚体质的人来说，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹泻的问题的，正常情况下一点吃一点是对人体的健康有很大的帮助的。