冬瓜肉丸汤做法步骤 冬瓜的饮食常识知多少

一、冬瓜肉丸子汤怎么做

　　多喝汤水有利于新陈代谢，医生不是也经常医嘱：“多喝水”吗。不过单纯的喝水是有点口寡了，做点肉丸放点冬瓜这么一搭对，这就不是单纯的水了，是地地道道的汤了，既有荤又有素。再来点小酒，这样用潍坊的话说就是：“哈酒捞肉”了。

　　原料：

　　猪里脊肉、冬瓜、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、精盐、香油。

　　做法：

　　1、猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

　　2、锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

　　3、等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

　　4、锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。

　　5、放入汆好的肉丸。

　　6、大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。

　　ps.

　　1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸，弹性大，有口感。

　　2、冬瓜利水，清热。

　　人们都说要多喝水，喝水有利于排尿，可以排出身体的毒素，利于新陈代谢，喝汤也是喝水的一种，所以不仅有营养，而且可以使自己的身体更加健康，这道冬瓜肉丸子汤不仅有荤菜，还有素菜，是一道不可多得的好汤。

二、冬瓜有哪些营养价值

　　我们都知道冬瓜是我们经常食用的一种瓜类，它对我们的身体有一定的利尿作用，而且有肾病的朋友们都知道要多吃冬瓜，那么冬瓜的具体营养价值有哪些呢?

　　冬瓜营养成分

　　冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜食疗药效

　　◆冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　◆常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。

　　◆冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

三、冬瓜荷叶茶能减肥的吗

　　减肥，从进入二十一世纪以来就没有断过的话题，近些年来更是持续升温，爱美女性们更是表现出前所未有的热情。对于减肥这一话题，人们保持着新鲜感，且也有继续保持下去的耐心趋势。人们迷恋于挖掘各种各样的减肥方式，各种奇思妙想，可谓屡见不鲜了，但人们依旧保持着炉火纯青的热情。

　　夏日里都爱煮一些冬瓜茶来去去火气，清热解毒，冬瓜茶还有着清新的香气。碧绿的荷叶大伞，是中药里的一味清热良药，近来有种说法，说冬瓜荷叶茶能减肥，这是不是真的呢?下面就来看一看。

　　荷花的根，即藕，有利尿的作用，其叶部也应有同样的功效。而冬瓜同荷叶一样都有去厚腻、利尿、刮油之功效。

　　荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

　　冬瓜具有具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料

　　冬瓜荷叶茶，清新解火气，又可减肥，真是一种两全其美的做法。在烦闷的夏日喝一杯冬瓜荷叶茶降火气，在闲暇之余，就可渐减体重，轻轻松松就可穿上美丽的衣服，不必在为赘肉而无奈烦闷了，清新的夏日就此开启。

四、冬瓜的做法大全有哪些

　　一、做法

　　主料冬瓜150g大米60g大明虾100g 辅料盐适量香菜适量姜适量胡椒粉适量

　　步骤

　　1.首先将大明虾去须，姜切丝，香菜切末，冬瓜切丁。

　　2.锅中倒入小半锅清水，烧热后倒入洗净的大米，大火烧开，转小火，煮十分钟。

　　3.随后加入冬瓜，煮二十分钟，再倒入大明虾，放一勺半盐，撒入胡椒粉提鲜，加入姜丝，拌匀，继续煮五分钟。

　　4.最后下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

　　二、功效

　　1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。