红酒炖梨的正宗做法是什么 怎么做红酒炖牛肉

一、怎么做红酒炖梨

　　雪梨，具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。红酒中含超强抗氧化剂—SOD，能清除身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。两者结合，不仅能够美容养颜，加速血液循环，还有润肺抗氧化的功效，做法又简单。实在是居家必备，应时应节的好甜品！

　　红酒炖雪梨的做法

　　原料：雪梨、红葡萄酒、冰糖。

　　做法：先将雪梨削去皮后，对半切开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。选一砂锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将已经切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮开15分钟左右。等梨色煮成红色后，离火在一边放凉。然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实，放冰箱里。想吃时，拿出来开盖装盘可。

　　说明

　　1、梨可润肺止咳，但吃多易伤脾胃

　　中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。但吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。

　　2、选梨的技巧

　　应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。还要辨别梨的种类。梨分为雄梨和雌梨这两种，其中，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差；雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以我们应该尽量购买雌梨。

　　此外，雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。

　　3、雪梨要全部泡在红酒里，不管是煮的过程还是浸泡的过程均是，另外浸泡的时间尽量在12H以上；

　　4、煮的时侯记得盖上盖，小火慢炖，这样红酒才不会过快蒸发掉；

　　5、红酒的品质也会影响成品的口感。

二、红酒炖牛肉的做法是什么

　　红酒炖牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、西芹、橄榄油、土豆等，用鸡晶调的汤也非常好，做法简单，汤鲜味美。那么红酒炖牛肉的做法是什么？

　　1、把牛腩肉洗净切成大块，再用厨房纸吸去牛肉表面的水分备用；

　　2、去平底锅烧热，锅里放入少许黄油，将牛肉块倒入煎至凉面变色，煎好后倒入砂锅中；

　　3、砂锅置火上，继续倒入100ml红酒，中火加热直至煮干，中途注意搅拌一下别糊锅了；

　　4、倒入之前做好的蔬菜高汤，再加入两勺子番茄酱和一片香叶搅拌均匀；

　　5、将培根切片，平底锅煎至出香味后也放入砂锅中大火煮开转小火煮两个半小时左右；

　　6、再另外准备一些胡萝卜、土豆、洋葱切块洗净，最后四十分钟的时候放入砂锅中一起煮熟；

　　7、最后半小时的时候将洗净的口蘑也放入砂锅中，加盐一大勺。撒上黑胡椒碎；

　　8、等到收汁即可出锅啦！千万要注意要小火慢炖，不要糊锅了哦：）

　　另：没有黄油的可以用橄榄油代替，没有的话色拉油也行，还有培根不是必须的，但是加了培根味道会更好。

　　至于胡萝卜、土豆和口蘑，大家根据自己的口味看着办哈！

三、女性喝红酒有什么样的好处

　　1、睡前适量喝红酒能改善睡眠。睡前喝适量的红酒能够帮助改善睡眠质量。红酒中含有的褪黑素能够帮助辅助睡眠，有效调节睡眠时间，特别是对于本身就患有失眠症的人群来说，睡眠半小时~1小时喝红酒能够有效改善睡眠质量。

　　2、睡前适量喝红酒能有效瘦身。睡前喝适量的红酒能够帮助发挥红酒的瘦身功效。红酒中含有少量的酒精能够帮助提高身体的体温，加快身体的新陈代谢，这样能够让身体在夜晚也能够有效参与到脂肪的燃烧代谢中，有效帮助身体消耗热量，减肥瘦身。

　　3、睡前适量喝红酒能够美容养颜 睡前喝适量的红酒能够帮助女性朋友有效美容养颜。红酒中含有的少量的酒精能够加速身体的血液循环，让体内的毒素、废物能够更快的随着身体的新陈代谢排出体外，从而养颜。

　　4、睡前适量喝红酒能够舒缓紧张情绪 睡前喝适量的红酒能够帮助舒缓紧张情绪。特别是对于压力较大，身体经常处于紧张状态的人来说，睡前喝红酒能够帮助缓解身体的疲劳，舒缓紧张的情绪，让身体能够劳逸结合也能有效改善睡眠。

　　5、睡前适量喝红酒能够防止蛀牙。睡前喝适量的红酒能够帮助防止蛀牙。尽管红酒带有甜味，但是因为其中含有的一种链球菌能够帮助防止蛀牙。特别是这种链球菌很容易与唾液结合更好的帮助保护牙齿。

　　6、睡前适量喝红酒能够预防感冒 睡前喝适量的红酒能够帮助预防感冒。红酒中含有的维生素、多酚以及其他物质能够有效提高身体对于病毒的抵抗能力，帮助提高身体的免疫力。对于身体抵抗力较差，容易感冒的人来说睡前喝适量的红酒能够有效预防感冒。

四、红酒炖木瓜怎么做

　　大家都知道红酒中是很有非常丰富的营养的，它对于女性的皮肤也起到一定的功效，可以达到美容养颜的效果，木瓜也是生活中比较常见的水果，木瓜是可以帮助女性朋友达到丰胸的效果的，很多人会把木瓜和红酒放在一起炖汤，那么红酒炖木瓜有什么效果呢？应该怎么做呢？

　　红酒炖木瓜有什么效果呢

　　由于木瓜本身搅拌之后会比较粘稠，再加上蜂蜜的调味最后红酒的增添色彩，这道菜做起来也是非常简单，虽然简单但是营养价值是非常高的，美容效果也很好，下面一起来学习一下。

　　原料：

　　木瓜半个，红酒100ml ，蜂蜜少许。

　　2制作方法编辑1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。

　　2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。

　　3、将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊。

　　4、在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。

　　5、最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。

　　以上就是关于红酒炖木瓜有什么效果的一个介绍，这是非常好的一种食用方法，而且在制作方法上也是十分简单的，比较适合女性朋友用来丰胸，大家在制作红酒炖木瓜的时候注意不要放太多的蜂蜜，不然就会掩盖掉木瓜的清香和甜味。