夏季可以降火的食谱 您都了解了吗_

一、夏季去火食谱有哪些

　　一、苦瓜拌鸡蛋

　　原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

　　做法：

　　1.鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。

　　2.苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。

　　3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

　　二、黄瓜拌皮蛋

　　原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

　　做法：

　　1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。

　　2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

　　3.将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

　　胭脂冬瓜球

　　原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

　　做法：

　　1.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

　　2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

　　三、蒜茸丝瓜鲜虾盅

　　原料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

　　做法：

　　1.丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

　　2.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

　　3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

　　4.剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀。

　　5.蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

二、夏天喝什么茶去火呢

　　1、清心火——莲子心茶 莲子心1-2克，放入水杯中，用沸水冲泡，5-10分钟后就可以饮用。莲子心有清心、祛热、止血等功能，可治心烦、口渴、目赤肿痛等症，此茶可清心火、除烦热、降血压。还可以用莲子心2克、生甘草3克，用开水冲泡饮用，能增强泻心火除烦躁的功能。

　　2、清胃火——苦丁茶 胃火旺会出现牙疼或伴有牙龈出血、面赤发热、咽痛、口臭、胃中灼热、口渴喜冷饮、大便秘结等症。取1-2克苦丁茶泡水饮用，可清胃火，消暑热。

　　3、清肺火——白茅根茶 肺火旺会出现流鼻血、鼻腔中烘热、鼻中发臭、呼吸粗重、胸中烦热、咽喉发干肿痛、大便干燥等症状。用10-15克白茅根煎水饮用，可清肺降火、凉血止血、祛暑利尿。

　　专家提醒，以上几种泡茶的药都是寒性的，偏寒性体质的人不宜服用，热性体质的人饮用也要适可而止，不要长期服用，以免损伤阳气。

三、如何应对夏季上火

　　什么是“上火”?

　　中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，其能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。“火”在一定范围内是必需的，但若超过正常范围就会表现为病症，统称为“上火”。

　　“上火”有“虚火”和“实火”之分。正常人的阴阳是平衡的，当阴正常但阳过多时，表现为“实火”，其一般症状较重，来势较猛;当阳正常而阴偏少时，则表现为“虚火”，其一般症状较轻，但持续时间长，并伴有手足心热、潮热盗汗等。根据部位的不同，头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状为“上焦火”，烦热口渴、胃脘痛等中间部位的火热症状为“中焦火”，便秘、尿赤等偏下部位的火热症状为“下焦火”。根据脏腑的不同，将目赤肿痛称为“肝火”、鼻扇气喘称为“肺火”、口舌生疮称为“心火”。

　　“上火”是中医的说法，但西医认为，“上火”的种种表现一般是局部感染的症状。口唇周围、咽部等的感染，以及牙龈红肿、出血等，均是炎症的表现。

　　如何正确“去火”?

　　首先，在日常生活中应注意多饮白开水，以促进体内“致热物质”由排尿或出汗等途径排出体外。其次，在饮食方面，应多食苦瓜、杏仁、绿豆、芹菜、芥蓝等。此外，“上火”和心理状态也是密不可分的，应保持乐观积极的生活态度。

　　当“上火”较为严重时，可适当选用一些去火的药物。穿心莲是临床上广泛应用的清热解毒类中草药，其具有凉血、消肿的功效，且可治疗多种感染性疾病。目前，穿心莲有多种制剂，如水丸、蜜丸、胶囊、片剂、浸膏片、软膏、注射剂等，天津天士力制药股份有限公司研制的穿心莲内酯滴丸是其中的佼佼者。该药具有清热解毒、抗菌消炎等作用，主要用于治疗上呼吸道感染及细菌性痢疾。与传统剂型相比，天士力生产的穿心莲内酯滴丸具有多方面的优势：

　　首先，起效快。传统的口服固体制剂起效时间一般在40分钟左右，而穿心莲内酯滴丸采用水溶性基质，药物成分可直接以分子状态进入人体，5分钟即可快速溶出，起效明显快于其他剂型。

　　其次，浓度高。天士力推出的滴丸剂型采用国际领先的大孔树脂吸附分离技术，生产过程中的数字化控制、电脑在线检测技术保障了药物的优良品质。穿心莲内酯滴丸的有效成分穿心莲内酯的纯度高达98%，且是深加工产品。

　　第三，易携带。穿心莲内酯滴丸采用先进的包装，不怕挤、不怕压，更易携带。

　　临床实践证明，天津天士力制药股份有限公司生产的穿心莲内酯滴丸可快速起效，且浓度高、疗效好、没有耐药现象，并适合儿童服用。该药是夏季“去火”的理想选择。

　　上文我们介绍了夏季是很容易出现疾病的一个季节，我们在夏天常见的症状就是上火，所以我们要做好对于上火的预防，我们也有非常多的方法可以应对夏季的上火，所以不必担心，上文详细介绍了如何应对夏季上火的方法，希望对大家有帮助。

四、吃决明子去火吗

　　夏季的疾病大都是湿热之病，热则会引发火气，而决明子泡水再加上其他一些中药材则可以去火，由于决明子的特殊功效，再配伍其他的一些中药，能将夏日的疾病彻底祛除。

　　1.去火。可用金银花、菊花、黄芪三种中药材熬汤喝。制作时，先将这三种中药材浸泡几分钟，然后淘洗干净，再放入锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，将药汁倒出饮用，也可在药汁内加入蜂蜜或冰糖饮用，可起到清热去火的作用。

　　2.祛湿热。夏季气候闷热，体内容易产生湿热症状。针对这种情况，可用薏米仁和大枣熬粥喝，薏米仁要熬到全部都裂开为佳。薏米仁具有清湿热、抗病毒的作用，而大枣则有补脾胃的作用。

　　3.清肝明目。在炎热的夏季里，如果体内热气不及时消散，很容易出现头胀痛、烦躁易怒、眼屎多、眼睛红或痒、睡眠差等症状。对此，可将菊花、苟杞、夏枯草和桑叶掺在一起煮水喝，可缓解燥热、降低肝火。

　　决明子的功效颇多，尤其具有明目清肝的效果，经常吃用对眼睛十分有用，那么对于决明子去火吗这个问题，答案是肯定了，因为决明子还具有清肝、去肝火的功效。如果有朋友出现上火的现象，可以用决明子泡茶喝，不仅可以下火，还可以明目养肝。