这种菜吃了30年 夫妻俩双双患胃癌！

　　近日，75岁的孙先生被确诊患有胃癌，当医生问诊的时候，孙先生表示自己特别喜欢吃泡菜，而且年年泡，有了30年的经验，每餐都会吃酸酸辣辣的泡菜，这样的饮食习惯也对家庭的成员造成的影响，老伴儿在接受医院检查的时候，也被确诊患有胃癌，而子女们到医院检查幽门螺旋杆菌时，结果都会超出了指标。那么吃菜为什么吃出胃癌呢?关于这个问题，我们下面来具体分析一下。

　　1、胃癌对大家来说已经不再陌生，这种疾病给患者造成的危害是非常严重的，而导致胃癌发生的原因与饮食的习惯是有直接联系的，比如经常吃太咸的食物，因为盐本身不会致癌，但是高浓度的食盐会损伤胃粘膜，导致出血和水肿，增加患有致癌的风险，吃的盐越多，患有胃癌的风险就会越高。

　　2、经常吃烧烤或烟熏类的食物，可能会产生3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原，经过亚硝酸盐处理过的食物，比如香肠或火腿，都会含有少量的亚硝胺类的致癌物质，不能经常的食用，尽量不吃隔夜的剩饭和剩菜，有些人喜欢吃过烫的食物，容易对胃造成烫伤，胃癌的大部分人群都会有三餐不按时的习惯，比如经常暴饮暴食，经常吃生冷性食物，不能定时的就餐。

　　3、防止胃癌的出现，最重要的就是减少高盐类的食物，虽然我们提倡多吃新鲜的蔬菜和水果，但是吃的方式也会影响到身体的健康，为了避免胃癌，最好是注意饮食方面的调理，做菜的时候少放些盐。尽量少吃腌制类的食物，因为腌制类的食物对自身的健康是不利的，也会容易产生致癌的物质，导致要修安的增高，不良的饮食习惯，就会诱发消化道癌。

　　4、胃癌是属于胃黏膜的上皮恶性肿瘤，我国患有恶性肿瘤的发病率是比较高的，在40岁左右的人群当中要引起重视，胃癌出现多会造成上腹的疼痛，没有食欲感，人也会变得消瘦，治疗胃癌最常见的就是通过手术、化疗或靶向治疗等等，早期治疗胃癌的效果比较好，为了延长患者的生存期，要改变患者的生活质量，减轻患者的痛苦。

　　以上为大家介绍的是关于吃菜吃出胃癌的原因，为了防止胃癌的形成，大家要注意饮食方面的调理，因为胃癌的出现与饮食是分不开的，要改变自己的饮食结构，多吃蔬菜和水果，经常的吃一些豆类食物。养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，三餐要定时吃，不可过快或过烫，尽量少吃烟熏类的食物。