食管鳞状细胞癌的治疗 食管鳞状细胞癌的饮食

一、食管鳞状细胞癌是由什么引起的

　　食管鳞癌是发生于食管，向鳞状上皮分化的恶性肿瘤， 占食管癌的绝大多数。中国是食道癌高发区，男性多于女性，多见于40岁以者， 但小于40岁患者者也不罕见。食管鳞癌常发生于生理性或病理性狭窄处;其病因包括亚硝胺等致癌物，炎症与创伤等慢性刺激，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素等。其治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗，中草药治疗等;食道癌患者饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。

　　食管鳞癌的病因可以分为以下几大类：

　　饮食习惯

　　长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等导致局部反复损伤;饮食缺乏蔬菜水果，导致某些维生素及微量元素不平衡等，均与食管癌的发生有一定关系。

　　致癌物质

　　(1)亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸胺。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。(2)霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。

　　遗传因素

　　人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区可见连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭。

二、食管鳞状细胞癌应该如何治疗

　　食管鳞癌是发生于食管，向鳞状上皮分化的恶性肿瘤， 占食管癌的绝大多数。中国是食道癌高发区，男性多于女性，多见于40岁以者， 但小于40岁患者者也不罕见。食管鳞癌常发生于生理性或病理性狭窄处;其病因包括亚硝胺等致癌物，炎症与创伤等慢性刺激，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素等。其治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗，中草药治疗等;食道癌患者饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。

　　手术

　　手术切除是治疗食道癌的主要方法，早期切除常可达到根治效果。手术治疗食道癌的方法取得了很大的进展。食道癌术中易损伤结构：上段食道癌术中易损伤喉返神经及气道;中段食道癌术中易损伤气道隆突、肺门、心包、主动脉弓、降主动脉、奇静脉及胸导道而发生各种不同并发症。

　　放射治疗

　　照射治疗食道癌的方法包括外放射和腔内放射、术前放射和术后放射。颈段和上胸段食管癌手术的创伤大，并发症发生率高，而放射损伤小，疗效优于手术，应以放疗为首选。

　　药物

　　包括化疗药物和中药，这也是常见的治疗食道癌的方法。但多数用于辅助治疗。

三、食管鳞状细胞癌应该如何预防

　　一般注意：

　　不吃发霉变质食物;不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50摄氏度以下为好;防止水源污染、改善水质;不吸烟、不饮烈性酒;多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入;多吃五谷杂粮，坚果等以补充人体所需的微量元素。

　　饮食调理

　　1、多吃新鲜蔬果： 不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

　　2. 吃肥肉不要过多，炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。可以多吃些鸡，鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

　　3、咸菜、咸肉等应少吃：该类食物中含有致癌物质亚硝酸盐。不吃发霉的米、面、花生等：这些食物中含有致癌的黄曲霉素。

　　4、煎炸食物时注意厨房通风换气：会加大厨房的致癌物浓度。熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。

　　5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

四、食管鳞状细胞癌的饮食需要注意什么

　　1、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

　　2、当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

　　3、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

　　4、在饮食上主要利用胃肠道的消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

　　5、当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

　　饮食调养作为癌症治疗中重要的后方保障，在降低消除手术、放化疗等常规治疗的不良作用方面充分显示了其独特的优势;为癌症患者手术放化疗后防止复发转移奠定了重要的基础。

　　以上就是食道鳞癌如何饮食的相关介绍，希望能对您有所帮助。根据患者的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。