2018-10-17 08:21
预防小儿锌营养缺乏最简单的办法是强调母乳喂养,因为人的初乳中含有大量的锌,随着月份的增长,母乳的锌含量也逐渐减少。牛奶含锌虽然不亚于人乳,但吸收比较困难,这也就更显示人乳喂养的好处。婴儿不断地生长发育,就需要丰富小儿食品的种类,单一的食品往往会造成锌的缺乏。一般动物性食物除脂肪和蛋白外,锌的含量均比植物性食物高。特别是海生贝壳类,含量更丰富。在植物性食品中,海带和紫菜含量最多,豆类和花生米等坚果也有一定的含量,水果含量较微。植物性食物中锌的吸收率为10%—20%或更低,而动物性食物中锌的吸收率可达35%—40%。小儿若能吃全谷类、坚果、肉类和海味,就能获得足够的锌。
可口服葡萄糖酸锌、硫酸锌或醋酸锌,一个疗程3个月,用量由医生决定,3个月后复查血锌。不可过量长期用,以防锌中毒。补锌后要注意饮食平衡,避免再次出现锌缺乏病。
另外,中药补锌也能起到良好效果。中药何首乌含锌量就很高。用法:取何首乌25克,大红枣10枚,每天水煎2次,早晚分服。10岁以下儿童,剂量减半。一般经1个月治疗后,缺锌症状就会明显减轻或消失。
另介绍一健脾导滞法:药选党参、白芍、焦白术、谷芽、麦芽各10克,山楂炭12克,苍术、陈皮、连翘、甘草各5克,水煎服,每日1剂,连服10—15天。一般患儿服用此方后微量元素锌测定均转正常,症状也有不同程度好转或消失。
1、消化功能减退。主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能,从而使味觉敏感度下降,就使宝宝容易厌食,有的还会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、煤渣等。
2、反复出现口腔溃疡。缺锌的宝宝经常口腔里长溃疡,或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱,就类似地图状,被称为地图舌。
3、生长发育变慢。锌是人体代谢必需微量元素之一,一旦缺乏就会影响细胞代谢,妨碍生长激素轴的功能。由此,导致生长发育受到影响,使宝宝身材矮小。
4、免疫功能降低。缺锌会损害细胞的免疫功能,使宝宝容易患感染性疾病,比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。
5、智能发育落后。缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍,从而影响宝宝的智能发育。
6、化验检查锌水平低。缺锌的宝宝,血清锌往往在11.47umol/L以下。
婴儿营养会直接影响到宝宝的成长发育,缺锌的宝宝体弱多病,而且偏食多动,常常让家长苦恼不已。其实,补锌的方法非常多,家长们只需要及时给宝宝补充,以上的不良症状都能有效改善。到底宝宝缺锌怎么办?如何给宝宝补锌效果好?
1、坚持母乳喂养
想要婴儿不缺锌,提倡母乳喂养,至少也要母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4~7倍。
2、添加含锌辅食
宝宝到了4-6个月之后,可以根据需求和实际情况添加辅食,这个时候如果缺锌,可添加一些富含锌元素的辅食。动物性食物的含锌量高于植物性食物,人工喂养的婴儿可从4个月起,添加容易吸收辅食,如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
3、补锌产品
如果婴儿缺锌情况比较明显,那么可以在医生指导下服用补锌产品。补锌可选第三代锌蛋白锌,补充的是蛋白锌,锌元素以蛋白质为载体,活性高,非常利于胃肠道的吸收,没有任何肠胃刺激。相比之下,有机锌、无机锌如葡萄糖酸锌、硫酸锌因为都是化合物,不建议儿童长期服用。
4、保持饮食均衡
从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配,这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意吃过多的甜食,以免影响锌的吸收。
一、土豆泥
适用年龄:4个月以上宝宝。
原料:新鲜没有发芽的土豆1只。
做法:
1、土豆去皮,切成小块入锅蒸熟或煮熟。
2、将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀。
营养提示:土豆泥温软,适合婴幼儿补锌食用。
二、蛋羹
适用年龄:6个月以上宝贝。
原料:猪里脊肉适量、鸡蛋1个
做法:
1、猪里脊肉(1寸见方),剁成泥,1个鸡蛋打入碗中。
2、加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。
3、出锅后,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
营养提示:鸡蛋中不仅蛋白质丰富,其蛋黄中的锌含量也较高,加上瘦肉泥,味道鲜美,非常适合婴儿补锌。
三、肝泥
适用年龄:10个月以上宝贝。
原料:鸡肝适量或猪肝1块
做法:
1、将肝放入锅中,倒上水没过肝。
2、放花椒、盐,煮至熟。
3、每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。
营养提示:鲜香美味,补铁补锌,提高宝宝免疫力,注意适量食用。
四、牡蛎汤
适用年龄:1-2岁幼儿。
原料:鲜牡蛎肉60克、紫菜、葱、姜,调料适量
做法:
1、牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
2、鲜牡蛎肉洗净,切小片。
3、紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
4、取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
营养提示:牡蛎是含锌量最高的食物,且还含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用,牡蛎还能促进生长或发育,适合幼儿补锌。