2018-10-25 10:37 来源:网友分享
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。那么宝宝能吃燕麦吗
宝宝能吃燕麦。燕麦里所含的不溶性膳食纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用,可以帮助便秘的宝宝缓解便秘症状。每100克燕麦中含B族维生素居各种谷类粮食之首,尤其富含维生素B1,能够提高宝宝的注意力。
但是燕麦里含的粗纤维比较多,不容易消化,最好晚一点再给宝宝吃。过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候更要小心,因为其可能会对燕麦过敏。在给过敏体质的宝宝食用燕麦的时候,建议先从少量开始慢慢添加,并要注意观察有没有过敏反应。另外,燕麦片的“湿气”比较重,肠胃湿热的宝宝吃了会出现排便不通畅的现象,最好要少吃。
宝宝吃燕麦的好处
燕麦是谷物中最好的全价营养食品,其中具有赖氨酸含量是大米和小麦面的2倍以上,那么,宝宝吃燕麦的好处都有哪些呢?
1、有利于宝宝集中注意力,改善宝宝记忆力。
缺乏维生素B1,宝宝会有注意力不集中和记忆不佳的状况。每100克燕麦中含B族维生素居各种谷类粮食之首,尤其富含维生素B1,能够弥补精米和精面在加工中丢失的大量B族维生素。因此,妈妈们不妨将燕麦帮作为帮宝宝补充维生素B1的食材之一。
2、可以预防宝宝便秘。
燕麦中富含非可溶性膳食纤维,有助于消化,能预防宝宝便秘的发生。
3、可以减少宝宝患上肥胖症的机率。
燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾,减少肥胖症的发生,从而可以预防宝宝患上儿童肥胖症。同时,如果宝宝患上了儿童肥胖症疾病,也可以将燕麦作为辅食食疗。此外,燕麦符合现代营养学所提倡的“粗细搭配”、“均衡营养”的饮食原则,可满足人体生长发育的需要。
4、可以帮宝宝补充钙质。
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
1、燕麦豌豆营养粥的做法
食材:燕麦50克,豌豆50克,熟大杏仁和鸡蛋皮各适量。
做法:
(1)燕麦、豌豆煮熟稍微捣烂;鸡蛋打进碗里。
(2)大杏仁放入保鲜袋拍碎,放入研磨器磨成粉。
(3)不粘锅里不加油,加鸡蛋液摊出蛋皮,切碎。
(4)最后将所有东西混合即可。
功效:豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克;燕麦中含有极其丰富的亚油酸。燕麦豌豆营养粥对宝宝便秘有辅助疗效,而且养胃,对于消化不良的宝宝有化积的作用。
2、牛肉燕麦粥
食材:牛绞肉30克,燕麦20克,水适量。
做法:
(1)燕麦泡一泡,洗干净。
(2)将燕麦煮成燕麦粥。
(3)将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。
(4)将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状,即可。
功效:燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,有效增强宝宝的体力。此外,它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。
1.营养分析
燕麦是谷物中最好的全价营养食品。它的蛋白质和脂肪(主要是不饱和脂肪酸)含量在谷物中均居首位,碳水化合物的含量比较低。其中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦面的2倍以上,具有预防贫血作用的色氨酸的含量也高于大米和面粉。此外,燕麦还含有丰富的维生素B2、维生素E和磷、铁、钙等矿物质。
2.适用范围
燕麦里含的粗纤维比较多,不容易消化,也容易使宝宝过敏,最好晚一点给宝宝吃,过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候更要小心,一定要从少量开始慢慢添加。并要注意观察有没有过敏反应。另外,燕麦片的“湿气”比较重,肠胃湿热的宝宝吃了会出现排便不通畅的现象,最好要少吃。燕麦里所含的纤维素具有刺激肠胃蠕动、促进排便的作用,便秘的宝宝可以适当地吃一些,能够缓解便秘症状。
3.食用注意事项
①不得用水淘洗燕麦片,否则会使燕麦里所含的水溶性维生素大量流失。
②不管是煮燕麦片粥,还是用燕麦打浆,都不要加食盐和糖。
③一定要避免长时间用高温炖煮,以防止燕麦中所含维生素遭到破坏。正确的吃法是:生燕麦片煮20~30分钟:熟燕麦片需要煮5分钟:熟麦片如果和牛奶一起煮,则只需要3分钟。
④用牛奶煮麦片的时候,中间最好搅拌一次,以防止煳锅。