宝宝补锌食谱有哪些 孩子缺锌怎么补

一、宝宝缺锌的坏处

　　1.儿童的生长发育

　　孩子生长发育离不开酶，然而体内缺少锌元素的话就会导致酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。

　　2.降低儿童的免疫力

　　锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。

　　3.影响孩子的智力

　　机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

二、小孩子补锌吃什么好

　　1.牡蛎

　　所有的海产品中，牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。

　　2.牛肉

　　牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

　　3.黄鳝

　　黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪的食物，可为儿童补充丰富的锌、铁、钙;所含丰富的维生素A可以增强视力，促进皮肤的新陈代谢;所含卵磷脂，是脑细胞不可以缺少的营养素，可提高记忆力。

　　4.虾皮

　　虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其尤其钙的含量极为丰富，如果想补钙，它也是不错食材之一。

　　5.豆苗

　　豆苗含蛋白质，脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等，所含丰富的维生素C，可促进人体对铁的吸收和利用，豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜，可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分，有利于儿童健康成长。

　　6.鸡肉

　　3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

三、几道补锌食谱

　　1.肉蛋羹(适合6个月以上宝宝)

　　食材：里脊肉、鸡蛋

　　做法：

　　a.将肉剁成泥;

　　b.鸡蛋打入碗中，添加与鸡蛋液同样量的白开水;

　　c.将剁好的肉泥放入鸡蛋液中，放些许盐，按一个方向搅拌均匀;

　　d.蒸15分钟，出锅，依个人口味淋上香油、香菜。

　　2.肝泥(适合10个月以上宝宝)

　　食材：鸡肝或者猪肝适量。

　　做法：

　　a.鸡肝或者猪肝放在锅中，倒水，水量盖过肝，放少许盐，煮熟;

　　b.切碎末后拌入白粥或者米饭中，让宝宝食用。

　　3.牡蛎汤 (适合1—2岁宝宝)

　　食材：新鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜。

　　做法：

　　a.提前将鲜牡蛎浸泡至少2小时，待牡蛎吐出泥沙;

　　b.将牡蛎肉洗净，切片;

　　c.紫菜、清汤、牡蛎肉、葱花、姜丝一起入锅蒸，蒸约30分钟;

　　d.调入精盐、胡椒粉、绍酒，拌匀即可食用。

四、怎样给儿童补锌

　　锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相关。宝宝每日锌的需要量与年龄有关，4个月以内的婴儿需3毫克/天，6-12个月需5毫克/天，1-3岁儿童需10毫克/天。因此，一般的宝宝，除非严重挑食、长期慢性腹泻，应该不会缺锌，不需要特别补充，但有几类宝宝易出现缺锌的症状。

　　食补可以针对缺锌程度较轻的孩子;含锌高的食物主要是海产品、肉类、动物内脏和坚果，专家提示可以多吃些如鲜牡蛎、牛肉、鲜虾、羊肉、牛羊肝、猪肉、鱼鸡类等，植物性食品中粗粮、黄豆、坚果、大白菜、白萝卜、土豆、胡萝卜、南瓜、匣子等含量较高，但植物性食品因受所含植酸、钙和纤维的影响吸收率较差，补锌效果亦不是很理想。

　　当“食补”效果不佳，孩子缺锌症状比较多的时候，“药补”就非常有必要了。而目前补锌产品按成分主要分为三大类：无机锌(如硫酸锌)、有机锌(如葡萄糖酸锌、乳酸锌、甘草锌)、生物锌(如酵母锌、富锌食品)。