阳澄湖大闸蟹假冒市场大 教你轻松辨别真假

2018-10-09 08:01来源:网友投稿 作者: 陈小玉

  现在这时节,说到什么最美味,当属阳澄湖大闸蟹了!个大体肥、蟹肉丰满、蟹膏金黄......嘶,说着说着口水就要忍不住了。但是近日在网路上炸开的消息实在是不怎么“美味”,竟有多处贩*的阳澄湖大闸蟹,经检查发现,其中不仅连线上平台,各地水产市场,甚至连大牌超市,都有贩售假冒阳澄湖大闸蟹的现象存在。

  

  在苏州,执法人员发现市场存在外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹的情况,在消泾大闸蟹水产交易市场以及凤阳路大闸蟹交易市场中,现场查获假冒阳澄湖大闸蟹蟹扣4万余个。合格经营的商户,知名商超都没有在这方面做到遵纪守法,“阳澄湖”标签是假的,防伪蟹扣样式也和官方所规定的不符,内里根本没有防伪数码和查询电话。

  明明阳澄湖还未开湖,这市面上就已经开始售卖阳澄湖大闸蟹近一个多月了,以次充好,以假乱真,虽然在开湖消息发出以后,大家都知道之前所买的是假阳澄湖大闸蟹,可是现在已经真正开湖了,我们更加难以分辨哪些是真的阳澄湖大闸蟹哪些又是假的的。据媒体报道,2017年阳澄湖大闸蟹产量不足2000吨,而市场上以该名义售出的大闸蟹却高达2万吨。而今年阳澄湖缩减养殖面积后,预计产量仅有1300吨。这远远小于目前的阳澄湖大闸蟹的市场规模,也就意味着,会有更大的假冒市场。

  那么我们该怎么去分辨阳澄湖大闸蟹的真假呢?

  除了阳澄湖大闸蟹四大特点:青背、白肚、金爪、黄毛,资深养蟹户另外教给了我们几个简单的方法。

  1.直接询问有没有阳澄湖围网养殖证;

  2.问有没有阳澄湖大闸蟹协会的大闸蟹防伪戒指,真正的防伪戒指都是在开捕当天蟹农凭着养殖证才能领到的,如果在开捕日之前就有防伪戒指的,那肯定是假的。

  3.问是否可以去他家养殖场现场捕捞。

  大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,其中含有的多种维生素高于其他水产品,同其它螃蟹或者别的水生动物所含的水分相比,阳澄湖大闸蟹所含的水分更少。据考证,每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质14克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫克;单位);维生素:A5960(国际脂肪:5.9克)。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。 螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。

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