5种食品不合格被停售 腐竹致癌“吊白块”又现

　　2012年04月12日讯 市食品安全办昨日通报5种不合格食品下架,“吊白块”又在一批“二安久久鸭”腐竹中出现。国家明令禁止“吊白块”添加到食品，“吊白块”甲醛次硫酸氢钠加热后会分解出致癌物质，对肝脏、肾脏、中枢神经产生不良影响，严重的甚至会导致畸形病变或癌变。

　　近年来，发生了例如三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋地沟油、瘦肉精、毒豆芽事件，中国食品安全问题屡见于报端。作为普通人，我们该如何保障自身的合法权益，对进入口中的有毒有害食品说NO?

　　在购买食物时，普通民众应注意如下问题：到正规商店里购买食物，尽量选择品牌誉度较为良好的产品，坚决不买三无产品。购买食物时，仔细检查产品的包装是否完整，例如真空包装是否有破损，此外，也要仔细查看产品的标签，特别是生产日期和有效期。

　　不要随意购买路边小摊的食物。由于客观条件受限，路边小摊的卫生较难达到要求。汽车排放的有害气体、街头的粉尘、空气中遍布的细菌都容易污染食物。餐具没有经过充分地清洗消毒就提供给消费者使用。除此之外，路边小摊还是地沟油使用的高发地点。卫生质量不合格的食物进入人体容易引起胃肠道疾病。

　　少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。特别是街头烧烤食物，首先，摊贩有可能使用不新鲜的肉类，其次，若是烧烤时间过短，未熟的肉类中可能存有寄生虫，容易进入人体。烟熏食物中含有亚硝酸盐，食用过多会有致癌的风险。

　　民以食为天，食品安全与我们的生活息息相关，如何吃得安全，吃得放心，吃出健康是每个人的必修课。这需要我们养成良好的饮食习惯，充分了解各种食物的相生相克，对于不干净来源不明的食物坚决抵制，防止病从口入。