行业潜规则:硫酸亚铁加硫化钠泡制臭豆腐

　　如今，伴随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也在不断地提高，社会呈现出一派欣欣向荣，安稳和谐的状态。每当夜晚降临，热热闹闹的大街上人们一片欢声笑语，各种摆卖东西的小档口前也是围满了形形色色的客人。街边小贩们的叫卖声混着各种小吃的香气扑鼻而来，诱惑着每个人,路上要么手里捧着几样小吃，要么嘴里含着各种零食。但是，大家要注意了，这些表面色香味俱全的诱人小吃可能暗藏着各种各样的食品卫生安全隐患，贪吃的后果可能会对自己的身体健康造成一定的伤害。

　　有关部门表示，现在的很多路边小摊都是没有经过卫生部门或者是工商行政管理部门批准的，即是无证经营状态，所以其卫生及情况也是无从保证的。就比如之前新闻也报道过这些类似路边摊的违法经营情况，摊主使用冰醋酸加水和色素来调兑醋，用玉米粉加上色素来充当辣椒等等不法行为，令人恐慌。

　　小编接下来要讲述令人触目惊心的小吃，就是很多年轻人如今都很喜欢吃的臭豆腐。

　　说起臭豆腐，其以味道虽臭但吃起来却异常美味而吸引了众多的粉丝们。但最近有关新闻曝光的臭豆腐秘方，却让很多好吃者从此对臭豆腐望而却步。因为，据新闻报道，近几年来臭豆腐行业有了一个公开的制作秘方，就是把硫酸亚铁和硫化钠这两种化工原料混在一起后再加入水，然后让其发生充分的化学反应，形成臭水，这就做成了秘制臭豆腐的第一道最重要的工序，接下来就容易了，直接把切好的豆腐片丢入这些臭水中，腌制15天左右即可出炉，变成大街上热卖的小吃。

　　专家表示，现今制作臭豆腐的这种方法，丢弃了以前的传统秘方，用各种化工原料取而代之，就是小摊贩们的投机取巧，不顾后果的行为。因为，硫酸亚铁和硫化钠这两种化工原料一般只用于工业上，是禁止食用的。当这两者发生化学反应之后，产生的硫酸铁和硫化氢都是对人体有害的物质，具有一定的毒性，如果长期被人体食用就会导致中毒的情况，而且还可能致癌。所以，专家提醒，为了自己的健康，大家还是少吃路边小摊的东西呗。