业界痛批巴氏奶违规使用复原乳 呼吁国家专项整治

　　近年来,一些中小型乳制品企业出于种种目的,在生产过程中利用复原乳制作巴氏奶,且在包装上不进行标记。这一现象被曝光后,有乳业人士指出,这一行为直接违反了国家有关规定,同时还严重侵害了消费者的合法权益,呼吁国家有关部门进行专项整治。　

　　巴氏奶是鲜奶经过巴氏杀菌后,采用普通塑料袋、玻璃瓶或纸盒等包装材料灌装而完成。由于杀菌不充分极易因细菌繁殖而变质,保质期在3-7天左右。复原乳又称还原奶,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。　

　　我国明确规定巴氏杀菌奶不许添加复原乳和复原乳必须标注,但最近一些媒体发现,个别地方中小巴氏奶企业存在违规使用复原乳制作巴氏奶的情况,且在包装上不进行标记,以所谓“巴氏鲜奶”对外出售。　

　　行业人士表示,虽然当前违规使用复原乳的巴氏奶企业多为偏安一隅的小企业。但是,这些现象的存在给消费者合法正当权益造成极大损害,严重影响了消费者对中国乳制品的消费信心。　

　　为此,业内专家纷纷呼吁,国家要加大对此类现象的监管整治力度,莫让少数企业的违规行为伤及中国乳业市场的合规主体。莫让少数企业的违规行为影响到中国乳业的长远可持续发展。　

　　农业部近日发布了新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准(简称《标准》),标准号NY/T939-2016,代替农业行业标准NY/T939-2005。该《标准》的修订出台,完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据,对维护消费者知情权,促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。　

　　专家指出,农业部等部委出台相关规定,对整治巴氏奶违规使用复原乳、治理巴氏奶乱象将起到非常好的效果。相信在政府强有力的管理下,巴氏奶违规添加复原乳的现象,能够得以根本清除,还消费者以更透明和更放心的消费环境。