福禧旺花生油黄曲霉毒素超标 或会损害肝脏

　　记者从国家食药监总局官网获悉，2015年5月—6月国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，白酒样品涉及810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家。花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省(区、市)95家花生油生产企业，抽检样品202批次，检出不合格样品1批次，涉及企业1家。

　　海南定安福禧旺食品有限公司生产的福禧旺压榨花生油(1.6L/瓶(压榨))被检出黄曲霉毒素B1不合格，达102.6μg/kg超过标准值(20μg/kg)5倍。

　　据悉，黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物，长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤。造成植物油黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测;加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。

　　此次抽检查还有22家企业生产的白酒被检出甜味剂(环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠)不符合食品安全国家标准。相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。造成不合格的原因是生产企业为降低成本，增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，或是由于其他原辅料使用不当带入。

　　白酒检出酒精度不符合标签明示值的样品42个，涉及企业32家企业。酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　而白酒检出固形物不符合产品质量要求的样品16个，涉及企业9家。固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。其原因是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。