常吃爆米花伤肺伤脑

Q：美味的爆米花真的会伤肺伤脑吗？

双乙酰是爆米花中的一种常用配料，也用于糖果、焙烤食品、快餐和各种零食中。过去认为双乙酰是一种安全的食品添加剂，但今年3月发布的一项毒理学报告显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加患上肺病的风险，虽然少见，但却是致命的。

同时，也曾有美国研究者发现，每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年痴呆症的几率也会增大。