卫生部公布速冻食品安全新标准 称采样将更加科学

　　卫生部昨天(24日)公布新的《速冻面米制品》食品安全国家标准。12月21日起正式开始实施。

　　新标准对大家此前关注的微生物菌的限制数量做出了修改，其中，金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为限量检出，面对公众对新标准要求降低的质疑，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，新标准更符合国际标准，在采样上也更科学。

　　微生物的分布是不均匀的，过去我们在微生物检验方法当中，也没有定量的检测方法，也没有这样的技术手段，后来逐渐引进了一些定量的检测方法，过去我们样只有1件，现在我们一个批次就要采5个，所以按照国际微生物食品标准委员会的原则，对人的身体健康产生危害的风险度也会随之减小。