市场监管局抽检结果显示 火锅原料食品近两成不合格

　　深圳这几天天寒地冻，许多市民选择吃火锅对抗寒冷。但是，30日深圳市市场监督管理局在其官方网站通报了近期食品安全抽查检验情况，抽检结果显示，我市火锅原料食品近两成不合格，其卫生安全状况不容乐观。其中，市民下火锅爱吃的牛肉丸、猪肉丸、面条等检测出苯甲酸、山梨酸防腐剂超标，市民需要格外小心。

　　肉丸、面条里检出防腐剂

　　据了解，市场监管局对我市市场上销售的预包装龟苓膏、茶叶、动物性水产干制品、火锅原料、罐头、橡胶奶嘴等食品及相关产品展开抽检。结果发现，火锅原料不合格率达到19%。

　　此次，火锅原料食品共抽检200批次，检测项目包括重金属、致病菌、食品添加剂等，其中，38批次检测不合格。

　　记者发现，佳满福笋岗分店、喜悦来生活超市、观澜宝地利利百货等超市销售的牛筋丸、猪肉丸、牛肉丸、香菇丸等14批次产品检测出含有不得检出的苯甲酸、山梨酸。另外，人们吃火锅喜欢点的面条，也有15批次检出苯甲酸，2批次检出过氧化苯甲酰。据了解，苯甲酸、山梨酸均为常用的防腐剂，摄入过多损害肝肾脏。

　　另有5批次香菇、干雪耳等产品检测出二氧化硫残留量超标，其中，天源隆商贸公司洪田店销售的一级香菇二氧化硫残留量超标2倍。据了解，二氧化硫超标是企业为了增加产品卖相，过量使用硫磺等熏蒸残留所致。

　　川鹏火锅底料检出致癌物

　　市场监管局此次对火锅底料也进行了抽检，共抽检27批次，检测项目包括致病菌、食品添加剂等。2批次检测不合格，其中润兴佳百货销售的川鹏大红袍火锅底料检出罗丹明B，另一款川鹏三鲜火锅底料则发现防腐剂比例之和超标。

　　据了解，罗丹明B（Rhodamine B）又称玫瑰红B，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。

　　市场监管局此次对我市餐饮服务单位使用和销售的即食蔬菜、学校学生餐等进行抽检，整体情况较好。但此次抽检发现学校食堂面制品有铝残留量超标现象。可能是加工过程中使用含铝泡达粉添加量控制不严所导致。

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一、癌症的病因

　　人类为什么会患上癌症?众多医学研究及临床试验揭开了病魔的面纱:人体细胞电子被抢夺是万病之源，活性氧(自由基 ROS)是一种缺乏电子的物质(不饱和电子物质)，进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子，这些畸变的蛋白分子繁殖复制时，基因突变。形成大量癌细胞，最后出现癌症。 癌症病情凶险异常，癌细胞的繁殖、扩散的速度极快，现代医药常常束手无策。目睹癌症肆虐，难道人类就要坐以待毙吗?其实不然。俗话说：一物降一物。临床试验证明：人体得到负氧离子后，由于负离子带负电有多余的电子，可提供大量电子，从而阻断恶性循环，癌细胞就可防止或被抑制。另外，负氧离子通过调节因恶性肿瘤引起的体内的酸碱失衡及氧化还原状况失衡，维持体内环境的稳定性，促进正常的细胞代谢，减轻，消除化疗的不良负作用，对患者的治疗非常有益。简言之就是负氧离子不仅可以有效的抑制癌细胞转移更能从根本上预防癌症的发生，绝杀癌症毫不留情。

　　医学家指出癌症病因是：机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为：局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突变所引起的一大类疾病。