全球食品安全最高标准

　　【2016-5-31日 讯】 食品安全是全世界都在关注的问题，因为食物是人类摄取能量、维持生命体征最主要的来源，因此如果在食品方面都不能保证健康的话，对于人类来说是极其危险的。现在的不少食品由于运输和保存等问题，都会添加一些食品添加剂，对于这些添加剂的标准限定就尤为重要。

　　那么什么是"食品安全"呢？在世界卫生组织给出的定义中认为，在食物中不可以含有对人类身体健康构成威胁的元素或者物质，这其中包括可能导致急性或者慢性病、传染病的物质，以及有可能对消费者或者他们的后代健康造成隐患的物质。

　　因此，保证食品安全就成为重要一环。在全世界各地都有着不同的食品安全标准，比如在美国采用的就是FDA标准，也就是美国的食药监局给出的标准。这个机构在美国是由最权威的医生、律师以及食品安全学家等相关行业的专家组成的，因此它所给出的标准非常具有权威性，也被世界卫生组织认定为是全世界最高的食品安全标准。

　　在欧盟则采用德国杜夫莱茵集团的标准，这是世界上最权威的第三方独立的检测机构。以德国人的严谨对待，对食品使用的检测项目超过世界上任何其他机构。同时，杜夫莱茵也是全球第一个检测出塑化剂的机构，对全球食品安全贡献极大。能够通过上述独立机构检测的产品，相对来说，食品的安全性都位于全球同行业的最高水平。

　　目前在我国，能够同时通过这两种标准要求的产品并不多，而且几乎都是用来出口的食品。而在针对国内市场的产品中，即使是针对我国的食品安全标准，也仅有40%作用的厂家生产的产品能够达标，因此中国的食品安全问题是比较严重的，整改也是刻不容缓的。