标有“儿童”字样的食品并不更健康

　　现在的商家爱打儿童牌，喜欢在商品上标注“儿童”字样——尤其是在牛奶、酱油等食品类产品上，以吸引家长们的特别关注。而一些家长则认为，凡是标有“儿童”字样的食品，一定比其他食品更健康更适合儿童食用。

　　标有“儿童”字样的食品真的特别安全吗？

　　果真如此？听了中国农业大学食品学院博士范志红的一番分析后，估计有家长要后悔了。

　　范志红表示，我国目前并没有2岁以上儿童的专用“儿童食品”标准——所谓“儿童食品”，不过是企业自己造出来的一个概念而已。与其他同类产品相比，“儿童食品”通常仅有外观和体积上的差别。比如儿童牛奶和纯牛奶的区别，只在于前者加了糖或蜂蜜，甜味更浓、热量更高、包装更小。

　　范志红提醒家长们，大可不必因“儿童”二字而受到特别吸引，具体差别要细看包装上的配料表和营养成分表。她举例说，某个品牌儿童酸奶外包装上标注的碳水化合物含量是13.5%，而大部分酸奶的碳水化合物含量为11%～12%，这说明前者额外多加了糖。看配料表也能发现，纯牛奶中是不加糖和蜂蜜的，而儿童牛奶的配料表中如果有蜂蜜等甜味原料，就说明它是在用甜味来吸引孩子。

　　范志红特别强调，儿童概念食品往往添加一些让儿童味觉喜好的味道，但通过调味来增加孩子的食欲，只会让孩子对调味的依赖性越来越强。她认为，如果自小就摄入口味较重的饮食，长大后往往难以控制其需求量，比如糖和盐等，这样会增大患病风险。

　　儿童食品的三大基本常识

　　常识一：白开水是儿童的最佳饮品

　　饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

　　常识二：长期过量吃冷饮有损健康

　　一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

　　常识三：易拉罐饮料对儿童有危害

　　倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。

　　儿童不宜多吃的食品

　　妈妈们总是乐得带孩子在超市购物，并任由他们自选食物。不过妈妈们要注意了，孩子爱吃的食物并不安全，你最好让他们远离。

　　1、果冻

　　果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

　　2、可乐饮料

　　可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。国内专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

　　3、泡泡糖

　　泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

　　儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。