月饼新规”体现食品安全监管的细化

　　2016-08-23 讯　离中秋节不到一个月了，月饼已经在各大超市上柜销售。但今年不比往常，去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。

　　再有不到一个月，又到中秋佳节，而作为中秋节的绝对主角，月饼早已提前现身登场，纷纷出现在各大商场、超市的专柜上，供消费者挑选。记者的现场调查发现，今年的月饼市场出现了不少可喜的变化，比如包装普遍很朴素，奢华包装的月饼越来越少了;再比如价格普遍亲民，原来动辄几百上千的月饼也难得一见了。

　　比如包装普遍很朴素，奢华包装的月饼越来越少了

　　月饼市场出现的这种变化，一方面说明市场更加成熟，消费者也更加理性;而另一方面，则是国家有关部门监管发力的结果。比如去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，意味着今年也成了新标准出台后的首个中秋节。

　　既然是“月饼新规”，那么涉及到的内容必然有很多，从外包装，到月饼的名称，再到某种馅料所占的比例，都有了明确而详细的规定，最终的目的就是在规范企业生产、商家销售的同时，最大限度地维护消费者的合法权益，避免损害消费者利益的事情发生。

　　就以在消费者当中享有极高知名度的“五仁月饼”为例。本来这是一款很经典的月饼品种，具有悠久的历史了，但是近年来却遭遇了网友越来越多的吐槽，原因何在?就在于五仁月饼中的“仁”变得五花八门，什么都有，有些根本不适合作为月饼馅料的原材料也充斥其中，而以次充好，以价格低廉的果仁冒充高档果仁的现象，更是普遍存在。

　　那么从今年开始，这种情况将不被允许。因为在新版国标明确指出，“五仁月饼”是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。也就是说，如果里面没有这五种基本的果仁，那么就不能被叫做五仁月饼，消费者就可以根据标准来维权，而监管部门也可以根据标准来进行市场监管。

　　五仁月饼里面到底应该是哪“五仁”，这里只是举个一个例子，而“月饼新规”的出台，在笔者看来是食品市场监管进一步细化的表现，既有利于维护消费者的合法权益，同时也有利于规范市场秩序，保证市场的良性和健康发展。而市场监管越是细化、具体，也就越有利于各项法规法规的落实，有利于监管目的的实现，监管效果的凸显，所以是值得肯定的。