警惕！“保健月饼”属虚假宣传

　　赏月自然离不开吃月饼。今天是国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版月饼标准实施后的首个中秋节。消费者在网购月饼时，要注意避免掉入哪些陷阱？

　　保健类月饼难保健

　　迎中秋“首秀”的月饼新国标与老标准相比，对月饼的类别作了更详细的划分。对月饼命名的要求也更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。此外，新国标还新增了“生产与销售要求”和不安全食品的召回管理等内容。

　　月饼种类和名称更加细化，让消费者明白消费。但目前市面上和网上出现了一些以素食为原料的低糖月饼，还有不少商家宣称非常适合糖尿病患者及中老年人食用的无糖月饼在售卖。

　　营养专家表示，月饼属于高糖、高脂食品。这类所谓的“低糖”“无糖”月饼的能量占比在15%左右、蛋白质占比在10%左右、脂肪（反式脂肪酸）占比在20%左右，和普通的月饼相比并没有显著的低糖、低脂肪。食品如要达到声称的“无糖”标准，需要达到“单、双糖≤0.5g／100”的指标，而焙烤食品及所用馅料中多含淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖，单双糖指标很难达到上述标准。

　　近年来，养生月饼、保健月饼层出不穷，主打“天然”“健康”概念的螺旋藻、人参、燕窝、虫草、灵芝、猴头菇等馅料的月饼，价格要比传统的豆沙、五仁等种类的月饼高出数倍。对此，国家食药监总局食品监管三司副司长陈少洲特别提醒，月饼类保健食品属虚假宣传，国家食药监部门从未批准过保健类月饼。

　　私人定制当心“三无”

　　今年，网上月饼卖家们也推出了多种打折促销手段，包邮、送精美贺卡、限时秒杀、限时特价……方式的多样化，让人眼花缭乱。最吸引顾客的，是中秋月饼可以私人定制：商家推出的纯手工定制月饼相比其他流水线式生产的月饼，用料新鲜、造型独特，抓住了不少消费者的眼球。

　　对于自制月饼，中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授认为应限制其销售。“如果是私人做的月饼，赠送亲友是没问题的，但是面对公众销售的话，还是需要按照食品加工规范来进行。工业化的规范生产是最能保障食品安全的，私人制作的食品很难保证。如果出现食品安全事件，消费者也很难维权。”罗云波说。

　　月饼出境有限制

　　可不要随便邮寄

　　新文化讯（记者 李德庆） 今天是中秋佳节，一些市民想向海外亲友邮寄月饼作为礼物。吉林出入境检验检疫局提醒市民，向境外邮寄月饼应先了解寄达国的相关规定，避免月饼被截留、退回或销毁，造成不必要的损失。

　　据了解，由于大多数月饼都含有肉类和蛋类成分，存在携带检疫性疫病传播的风险。同时，由于邮寄周期较长，馅料易发生变质，因为一些国家和地区对邮寄月饼入境采取限制措施，甚至明令禁止收寄月饼。目前禁止从中国寄递月饼入境国家有34个，分别是印度、印度尼西亚、德国、丹麦、法国、巴西、卡塔尔、匈牙利、西班牙、比利时、俄罗斯、刚果、沙特阿拉伯、乌拉圭、捷克、菲律宾、爱沙尼亚、新加坡、瑞士、缅甸、墨西哥、韩国、泰国、瑞典、哥伦比亚、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、苏丹、利比亚。

　　五仁月饼都是哪五仁？

　　新文化讯（记者 黄艳丽） 而这个月饼盛行的节日里，最是风光无限的当属传统的“五仁月饼”了，最近有关这“五仁月饼”的说道可不少，如果问您一个问题：这“五仁月饼”都有哪五仁？您是否能回答上来呢？

　　去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了月饼的新国标，与旧标准相比，新标准当中规定了此前饱受网络争议的五仁月饼应含有的主要馅料品种：“五仁月饼是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。”

　　那么，目前市民买到的五仁月饼都有哪些“仁”呢？昨日，新文化记者走访了本地多家大型商超，并且在电商平台也进行了一些查询，发现馅料中的“五仁”内容五花八门，不一而同。

　　以长春某知名品牌月饼礼盒里中的一款“京式极品五仁月饼”为例，配料表中列明的16种配料中，里面的“仁”共5种，包括花生仁、松仁、白瓜仁、腰果仁和芝麻仁，“馅料中果仁含量≥20%”。此外，配料中还有一种“巴旦木”，属于坚果类。

　　值得注意的是，新国标焦点集中在橄榄仁上。据一些公开资料显示，橄榄仁分布在广东、广西一带，产量很低，此前只有广东的部分企业使用。此外，核桃仁、杏仁也并非每家月饼生产企业都在用，比如上述举例的两款“五仁”、“六仁”月饼里，就没有这几样。对此，今年8月份，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会专门对新标准中的果仁类月饼条款发布了《回复函》。其中表示，月饼新国标是推荐性国标，广式月饼果仁类中使用五种果仁为主要原料加工成馅的月饼可称为“广式五仁月饼”；而该条款中“其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料”所列出的五种果仁，是基于“广式五仁月饼”的基本描述，但“等”字的提出，是指在广式五仁月饼配料中不限于上述五种果仁的使用。

　　新国标五种仁

　　核桃仁

　　杏 仁

　　橄榄仁

　　瓜子仁

　　芝麻仁

　　■声音

　　“新国标”真能保护“五仁”吗

　　“新国标”出台之后，有记者发现，有的五仁月饼比“五仁”少“一仁”；更多的是少“两仁”、少“三仁”的。更有甚者，干脆将名字改为“伍仁月饼”。

　　“五仁月饼”之所以出现这些不给“新国标”面子的情况，最根本的因素还在于成本。以橄榄仁为例，眼下采购橄榄仁的批发价差不多是每斤210元。如果全部使用橄榄仁的话，一块“正宗”的五仁月饼恐怕又得涨价了。月饼算是季节性很强的食品，一些竞争力不足的商家自然不敢轻易在零售价上提价。这种情况下，出现上述情况也就不稀奇了。