极微量肉毒杆菌素非但不会中毒 反能治病除皱

在新西兰恒天然奶粉被检出含可能引起食物中毒的肉毒杆菌之前，普罗大众对肉毒杆菌的认识仅限于它的美容整形功效。“毒奶粉”事件曝光后，不少市民产生了疑问：肉毒杆菌会致病，为何爱美人士还趋之若鹜地注射肉毒杆菌？“毒奶粉”中的肉毒杆菌和“美容针”中的是一样的吗？

　　专家指出，“毒奶粉”和“美容针”所含的肉毒杆菌从严格意义上来讲是同源的，其化学结构基本上一致。肉毒杆菌本身无毒，有毒的是它的芽孢及毒素。相对成人而言，婴幼儿因为肠道发育未健全，进食微量的肉毒杆菌素后中毒风险更大，而用于治疗或者是医疗美容的肉毒杆菌素用量非常微小，四五个月就会降解变成氨基酸和蛋白质，对人体的健康和生活几乎没有影响。

　　医学上使用的肉毒杆菌素的量都是极其微小的

　　q：肉毒杆菌到底是什么？“毒奶粉”和“美容针”都有这种物质，此肉毒杆菌与彼肉毒杆菌是一样的吗？

　　a：首先我们要分清肉毒杆菌和肉毒杆菌素两个概念。肉毒杆菌是一种十分常见的厌氧菌，在无氧的环境下生存并产生作用，通常生长在土壤、腐烂的畜类尸体以及动物粪便中。实际上肉毒杆菌也是肉会腐烂的一个因素。

　　而肉毒杆菌素也称肉毒毒素，是肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的毒性蛋白质，也是毒性最强的蛋白质之一。美国科学家曾尝试将肉毒杆菌素制作成生物战剂，但随着提炼技术的成熟，肉毒杆菌素麻痹肌肉的这一效果渐渐被应用于医疗及美容领域。

　　其次，“毒奶粉”所含的肉毒杆菌素与注射美容的肉毒杆菌素在蛋白质分子量上有差别，但其化学结构基本是一致的。“毒奶粉”中含肉毒杆菌素很可能是生产管道出了问题，而奶粉的密封包装恰好为肉毒杆菌素的滋生提供了良好的环境。我国对用于医疗及美容领域的肉毒杆菌素控管是很严格的，一般只在由有毒麻药处方权的医生开具了红处方的情况下，才能获取肉毒杆菌素，因此在美容院注射是违法的。

　　q：既然都“有毒”，为什么奶粉里的肉毒杆菌素会让人中毒，而注射美容针却不会让人中毒呢？

　　a：肉毒杆菌素通过食物引起中毒是有可能的，它对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收。我们说“肉毒杆菌门”中的奶粉有致病的风险，是因为我们不了解奶粉里肉毒杆菌和肉毒杆菌素的含量到底有多少，是否超出了安全剂量，因此这些奶粉不安全。

　　相比于奶粉，其实香肠、腌制品和发酵食品携带肉毒杆菌素的风险更高，但婴幼儿奶粉携带肉毒杆菌素造成的危害更大―――人体的胃肠道是一个良好的缺氧环境，适于属于厌氧菌这样的肉毒杆菌生存，而婴幼儿的肠道发育尚未健全，吃了有肉毒杆菌素污染的食品，极易发生婴幼儿肉毒中毒。

　　大家要明白的是否会中毒主要还是看它的量，医学界使用肉毒杆菌素来做美容、治疗，用量都是极其微小的，一般仅仅注射几十个单位，一个单位的肉毒毒素是指1只20克的小白鼠能承受的极限剂量。科学家和美容学家正是看中了肉毒杆菌毒素能使肌肉暂时麻痹这一功效。医学界原先将该毒素用于治疗面部痉挛和其他肌肉运动紊乱症，用它来麻痹肌肉神经，以此达到停止肌肉痉挛的目的。可在治疗过程中，医生们发现它在消除皱纹方面有着异乎寻常的功能，其效果远远超过其他任何一种化妆品或整容术，除了能美容，还是斜视、脑瘫性肌肉强直、偏头疼等疾病的首选治疗药物。