食药监总局:不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品

《细则》规定，企业食品加工人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品加工。建立人员健康检查记录，保证食品加工人员患有法律法规规定的有碍食品安全的疾病时，应调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

《细则》指出，不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品，生产婴幼儿辅助食品大包装产品且不生产婴幼儿辅助食品最终销售包装产品的不予生产许可。《细则》规定生产场所应当能够避免污染、交叉污染、微生物孳生，便于清洁、操作和维护; 生产车间及辅助设施的设置应按生产流程需要及卫生要求，有序而合理布局，根据生产流程、生产操作需要和清洁度的要求进行隔离，避免交叉污染。车间内应区分清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区。

《细则》要求，食品添加剂及食品营养强化剂应由专人负责管理，设置专库或专区存放，并使用专用登记册(或仓库管理软件)记录食品添加剂及营养强化剂的名称、进货时间、进货量和使用量等。

《细则》还对企业的生产设备进行了要求。不得使用国家禁止或明令淘汰的生产工艺和设备;与原料、半成品、成品直接或间接接触的所有设备与用具，应使用安全、无毒、无臭味或异味、耐磨损、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制造，直接接触面的材质应符合食品相关产品的有关标准，不得使用添加邻苯二甲酸酯类物质的材质;生产用水的水质应符合生活饮用水卫生标准，有合理的排水设施和废水处理设施等等。