幼儿应该怎么吃 这些食物千万别给孩子吃

一、幼儿饮食的七个要点

　　1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食

　　世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

　　3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。

　　4、要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

　　一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

　　5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品

　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应点1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物

　　食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品学会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。

　　7、要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈

　　就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。

二、如何合理安排幼儿的饮食呢

　　从婴儿期到幼儿期，主食开始逐步增多。主食一般指的谷类，有大米、白面、玉米、小米等，制作的食物包括米饭、馒头、面条、粥类等。总量相当于生重的100-150克/日。谷物的品种较多，烹调方法也多种多样，如软米饭、米粥、面条、面包、花卷、饺子、包子、馄饨、八宝粥等。应经常轮流交替，既满足了膳食多样化的要求，又使幼儿更容易接受。也可以少量尝试吃点薯类如土豆、红薯。主食应软，逐步向成人过度，但又不能太硬。

　　蔬菜、水果

　　丰富的蔬菜、水果对幼儿的健康也是有利的。这是时候蔬菜和水果量可以150~200克，由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纤维素较多不容易消化的，可以选择嫩叶菜，菠菜叶、青菜叶、胡萝卜、笋瓜、西红柿等营养价值较高的深色或绿色蔬菜，同时做到多样性。水果也可以多样化选择，如苹果、香蕉、桃子、橘子、无籽葡萄、火龙果等。

三、幼儿不能吃的五类食物

　　盐、糖以及各种调味品

　　根据《中国膳食居民指南(2016)》建议，1岁以内宝宝辅食应保持原味，不加盐、糖以及各种调味品，1岁以后再逐渐尝试淡口味的家庭膳食。

　　淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，较少偏食挑食的风险。淡口味食物也可以减少婴幼儿盐和糖的摄入量，降低儿童期和成人期肥胖、糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。

　　果冻

　　3岁以下的小孩，最好都不要吃果冻。如果一定要吃的话，要用小勺来取食，细嚼慢咽，不要整个吞咽。

　　果冻是胶状物，滑软而有弹性，小宝宝的咀嚼功能比较差，不容易粉碎果冻，一旦吸食进去，很容易造成软滑的果冻吸入气管。进入气管后，柔软的果冻会随气管变形，不容易被排出，将气管塞住导致窒息。

　　整粒的坚果

　　(比如花生、瓜子、开心果、核桃等)

　　同样也是存在窒息危险。小宝宝牙齿还没有长全，不能充分嚼碎，如果吃的时候不小心，很可能吸入气管。

　　因此，2岁以下的宝宝最好不要喂整粒的坚果仁，可以把果仁碾碎放在粥里。

　　饮料

　　(包括可乐、咖啡、茶、酒等)

　　可乐、咖啡、浓茶等饮料中，含有太多的糖分或咖啡因，容易引起蛀牙，还会影响宝宝的味觉，使人兴奋，甚至还会影响宝宝的生物钟。

　　功能饮料中含有过多的电解质，会加重宝宝的肝肾负担，同样也不适合宝宝喝。

　　至于酒，那就更加绝对不要尝试，哪怕是筷子沾一点尝尝也不行。喝酒会损伤肝，宝宝喝酒甚至还会影响脑部发育，导致智力倒退。

　　鲜牛奶

　　鲜牛奶虽然营养丰富，但是鲜牛奶中的蛋白质分子结构大，对于1岁以内的宝宝来说，不容易在肠道吸收，过量食用会增加肾脏的负担。

四、幼儿的一日食谱

　　早餐：小花卷或小馒头1个，蒸鸡蛋或煮鸡蛋0.5-1个，牛奶200毫升

　　早点：苹果（1/2个），或少量饼干、点心等

　　午餐：二米饭（大米+小米，生重共40-50克左右），肉末烧茄子或肉丝炒彩椒，蒜泥炒青菜或炒菠菜

　　午点：香蕉（半根~1根），少量饼干、点心等或牛奶200毫升

　　晚餐：肉丝鱼圆青菜面条或白菜猪肉水饺

　　晚点：奶类200毫升

　　重视幼儿饮食习惯的培养，让孩子逐步养成良好的饮食习惯，定时、定量有规律的进餐。每天5~6餐，即主餐3次，上下午两主餐之间可以进食奶类、水果，睡前也可以加餐。尽量避免甜食及饮料，以及较不健康的零食。

　　变换饮食花样

　　给幼儿做饭，可以一件很辛苦的差事。味道不好或搭配不好，不能吸引孩子，导致孩子乜有食欲。如何做出美味的食物，家长们在掌握营养原则基础需要动动脑筋了。