健康小常识有哪些 炒菜的时候应注意什么呢

一、健康小常识有什么

　　1.夏天枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕芯有利健康；
　　2.睡眠不足会变笨，一天需要睡眠八小时，有午睡习惯可延缓衰老；
　　3.防失眠：睡前不要讲太多话，忌饮浓茶，睡前勿大用脑，可用热水加醋洗脚；
　　4.早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝；
　　5.葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠；
　　6.夏天多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，番茄汤应烧好并冷却后再喝，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心肌的功效，最适合于男子；吃酸性物质马上刷牙会损害牙齿健康；
　　7.喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效；
　　8.过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用；
　　9.及时补充水分但应少喝果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对肠胃产生不良刺激，影响消化和食欲。因此夏天应多喝白开水或淡盐（糖）水；
　　10.空调室内温差不宜超过5℃，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24℃以下。

二、炒菜的时候应注意什么

　　1.油冒烟时才下锅。油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时把菜下锅不仅会破坏菜中的营养成分，而且会产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸广泛存在于油炸食品中，食用反式脂肪酸过多，可增加人体胆固醇的含量，更容易导致肥胖。反式脂肪酸是提供雌激素合成的原料，量一增多，就会增大子宫肌瘤和子宫内膜癌发病的风险。建议炒菜前用手靠近油面，感觉微热就能开始炒菜了，不要等到冒烟，注意防止烫伤。
　　2.炒完菜马上关油烟机。有人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，然而就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”。不论是烧煤还是天然气，都会释放出一定量的一氧化碳、二氧化碳等有害气体。另外，食用油和食物在高温下也会分解出颗粒状的油烟致癌物。如果炒完菜立即关上油烟机，油烟不能及时排出，对人的身体，尤其是呼吸道的损害，不亚于抽烟对于人的伤害。

三、冬季空调开多少度

　　1.人体舒适方面。从人体舒适角度来说，冬季室内温度控制在18℃～20℃之间最合适，因为在冬季，人们穿的衣服本来就多，如果室内温度高于20摄氏度，便会感觉有点热。如果冬季空调温度设定高到26℃以上，则冬季供暖温度太高，会使得室内空气异常干燥，损害人的体液、津气，人体会出现浑身燥热、眼耳目口鼻喉皮肤等处感觉干涩。
　　2.健康方面。从健康的角度看，冬季使用空调时，至少要注意两个问题：首先，室内外温差不宜过大，冬季空调温度设定最好保持室内比室外高8摄氏度。如果室内外温差过大，人在骤冷骤热的环境下，容易引起伤风感冒，尤其是老人和患高血压人群，因为室内温度过高，人体血管舒张，而这时要是突然到了室外，血管猛然收缩，会使老人和高血压病人的脑血液循环发生障碍，极易诱发中风；其次，开空调时紧闭门窗，时间长了会导致室内缺氧，细菌、病毒也会趁机大量积聚，因此，空调每次开2小时左右最好开窗通下气。

四、冬季健康饮食有哪些

　　1.冬季进补：合理安排饮食、注意比例关系，中医认为，阴阳平衡、经络疏通、气血调和，是防病强身的关键。所以，合理安排饮食也是小儿营养物质供给的关键。所谓合理安排饮食就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要。还应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的比例关系。合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复；同时，也能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；此外，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。需要提醒父母的是；进补时也要根据小儿的胃肠功能状态，选择合适的食品，注意烹调方法。
　　2.多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。肉类食物：宜长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收，特别适合于孩子吃。新鲜蔬菜：宜“速战速决”新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。