陈皮的作用与功效 陈皮的几大好处

　　陈皮在我们生活中是一种很常见的食物，相信大家都有吃过。陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，需要经过长时间的放置，时间越长的陈皮其药效越强。但是很多人都不太清楚陈皮有什么功效和作用，下面我就给大家详细的分析一下，有兴趣的人赶紧来看看吧。

　　在10至12月的时候，陈皮果实成熟，我们摘下摘下果实之后，剥取果皮，再进行阴干或通风干燥。一般来说，陈皮需要晒3年以上，才算是好的陈皮。陈皮药材分为两种，分别是“陈皮”和“广陈皮”。陈皮的功效与作用主要有以下几种：

　　1.陈皮有助于消化。陈皮中含有类柠檬苦素，能促进消化，适合便秘的患者食用。此外，陈皮还含有挥发油，维生素B，维生素C等成分，这些成分可以促进消化液的分泌，排除体内积累的毒素，并且增加食欲。

　　2.另外陈皮还可以用于烹制菜肴，改善味道。比如说可以和鱼一起烹饪，能有效的辟去鱼肉的膻腥味，还会让鱼肉更加美味可口。同时，在凉果、食品方面，我们也常常会看到陈皮梅、陈皮酒等，因为其色、香、味都具特色，受到广大消费者的欢迎。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品的时候也可以加入一点陈皮，会让食物更加芳香。

　　3.陈皮也是一味常用中药。陈皮具有健脾、化痰、止呕的功效。相信大家都有吃过用陈皮配制的中成药，比如说川贝陈皮、甘草陈皮、陈皮末等，这些都是缓解消化不良、食欲不振等症状的良药。

　　以上就是陈皮的功效和作用，相信大家看完之后也有了详细的了解。虽然陈皮吃起来有点苦，但是多吃有利于人体健康。用陈皮来泡水喝也是非常不错的，简单方便，具有温胃散寒、理气健脾的作用。如果你还有什么有关陈皮的疑问，可以继续上网查阅相关的资料。