适合春季吃的菜谱春季该怎么保肝

2017-03-03 07:45 来源：网友分享

一、春季菜谱

　　竹笋炒肉。

　　大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。

　　清炒菠菜。

　　菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王。

　　山药煮大骨。

　　山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

二、春天家里该做这15个改变

　　厕所门别关严。每次洗澡时应打开换气扇降低湿度，防止霉菌滋生。厕所应经常开窗通风，没窗户的可将门留一条缝，以保证湿气尽快散去。

　　盖上防尘螨床罩。春天风沙大、花粉多，因此白天床垫、被子和枕头最好使用防尘螨床罩盖住。另外，床单应每周用热水清洗一次，并且晒干或烘干。

　　好过空气清新剂。空气清新剂可能散发挥发性有机化合物（VOCs），进而加剧呼吸问题，导致头痛。要想室内空气清新，开窗是最好的方法。

　　检查管道是否漏水。水管渗漏会导致霉菌滋生，增加哮喘发作危险。

　　植物别多浇水。有些室内植物可减少室内空气污染，然而，如果不经常护理，或者浇水太多，就容易导致盆栽植物长霉菌，反而不利于空气环境。

　　冰箱不能有水汽。冰箱如果水汽集结，湿度过高不仅容易引起食物霉变，同时也危害健康。要重点检查冰箱门密封垫和滴水盘等处。

　　食物密闭放置。春天蚂蚁、蟑螂等小虫也活跃了起来，因此米、面、豆类等食物一定要装在密封的塑料或玻璃器皿中。

　　拆洗窗帘。可以换上可擦拭的窗帘，颜色可以换成淡淡的中性色，比如米白、米棕等。

　　每周擦一次灰。春天家里总是很容易就积了一层灰，因此每周最好使用除尘效果强的纤维抹布擦拭家中灰尘。

　　进门必须换鞋。80%的灰尘是由鞋底带入室内的，同时带入的还有花粉等过敏原，细菌、农药和杀虫剂等化学物质。

　　更换空调过滤网。经过一整个冬天，空调已积了厚厚的灰尘，使用时容易导致室内空气二次污染。因此应未雨绸缪，及时清洗更换空调过滤网。

　　扔掉旧报纸。家中物品杂乱无章，更容易积满灰尘，生虫生霉菌，甚至招来蟑螂老鼠。旧报纸杂志、易拉罐和塑料袋等物品，应及时处理掉。

　　清洗毛绒玩具。天气变暖后开窗多，毛绒玩具容易聚集灰尘，建议床上最多放两个毛绒玩具，至少每月清洗一次。

　　室内温度别太高。由于尘螨喜欢温暖的气温环境，所以春天室温最好保持在20摄氏度以下，室内理想湿度为35%~50%，以防生霉菌。

　　少用喷壶装清洁剂。一项涉及3500人的研究发现，每周使用喷雾清洁剂会导致哮喘危险增加30%~50%。

三、春天做到五件事一年少生病

　　第一招：排毒喝花茶。

　　冬季天冷，人就偏爱吃热食。特别是春节假期，大鱼大肉、辛辣口味，再来一两盅酒，能让整个人都暖暖的。但正因为冬天热性食物吃得过多，到了春天，就必须给自己的肠胃减减负，清肠排毒了。

　　早上喝杯淡盐水，能利小便、助排毒。血压偏高的人，可以换成温开水；血糖不高的人，就来杯蜂蜜水，同样有效。春天讲究喝春茶，不管是绿茶还是花茶，都能起到排毒、提神养气的作用。特别是茉莉花茶，气味芳香，提神效果更好。

　　第二招：晨练拉拉筋。

　　古人提倡在春天晨练，他们认为这是一年四季中锻炼效果最好的时期，可以彻底放松禁锢一冬的身体。年纪稍大的人，最适合散步，还可以在空气较好的公园做个深呼吸，伸伸腿、拉拉筋。有句话说，“筋长一寸，寿延十年”。这说法虽然有些夸张，但适当抻拉韧带确实有助身体气血畅通，甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要养肝养胆，所以锻炼时，不妨拍打一下两肋外侧。这里是中医所指的肝胆区，以掌心适度拍打，可通畅气血经络，达到养肝养胆之效。

　　第三招：春吃酸甜口。

　　唐代孙思邈《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘”，因为春天吃过多酸性食物会使肝火过旺，从而损伤脾胃，应多吃些性温味甘的食物以助消化，如糯米、南瓜、大枣、山药、银耳等。从另一个角度说，在五脏和五味的关系中，酸味有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，吃得太酸就会损伤阳气。但所谓少酸多甜也只是个相对概念，不能走极端，更好的方法是，多吃点酸甜口味的东西，水果、饮料均可，更有助于平衡体质。

　　第四招：太阳下梳头。

　　古人养生，讲究“夜卧早起，广步于庭，被发缓形”，也就是说，古代的人们在春季晚睡早起；到宽阔的地方散步运动；散开束发、宽松衣带，不让身体受到束缚。这一原则现在也很适用。

　　春季要养阳，所以应多晒太阳，特别是早起的时候，边晒太阳边梳头，或者按摩头顶的百会穴，能帮助人增加阳气，滋润五脏。春天还要养肝，而“肝开窍于目”，所以，养好眼也能护肝。建议人们全身放松，面对太阳，闭上眼睛，让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线，同时转动眼珠，先顺时针再逆时针，每天坚持十几分钟。人们还可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼睑，并按揉眼睛周围，以促进血液循环。

　　第五招：心理倒时差。

　　春天养肝最重要的是保证心情顺畅，但春节刚过，多数人在突然转变生活方式的过程中，都会产生不适反应，进而影响到心情。因此，建议人们尽快倒倒“时差”。

　　上班族花一点时间回顾节前的工作，拟定新年计划，就会以比较主动、有准备的心态来应对工作，不会显得手忙脚乱。节后应迅速恢复日常作息习惯，清淡饮食，白天尽量把注意力专注到工作上，提高工作效率，更有利于迅速倒回“时差”。