吃葱上的两大误区你知道吗？

大葱是日常生活中常见的食材，同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。

俗语有云：一根葱，十分钟。大葱的确对男性生殖健康有帮助，但实际上，葱作为药食同源的佳品，在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。

就大葱来说，它的维生素量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。

但是，很多人都吃错了！大家平时吃葱主要有两个误区：

第一个误区：重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

葱根：营养之根！

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱白中的维生素c、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱叶部分。

▲ 葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

第二个误区：葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！