惊蛰喝凉药 惊蛰应该吃什么

　　惊蛰是24节气中2月份的一个节气，一般是在公历的3月5日或者是3月6日。惊蛰开始之后，温度开始回升，除了东北等一些地区之外，大部分地区的温度都已经在0℃以上，雨水也逐渐增多。农民都开始播种和春耕，但是由于气温回升，害虫也开始蔓延，因此惊蛰的时候有很多传统习俗和美食。

　　下面介绍惊蛰的时候该吃什么?

　　第一，惊蛰的时候北方传统的习俗是吃梨，因为，刚刚步入春天，气候还是比较干燥的。这个时候，人们很容易出现口干舌燥的情况，但是生梨性寒味甘，有很多水分。吃梨可以起到润肺止咳，滋阴清热的作用。并且吃梨还有一个说法就是和害虫告别，因此，惊蛰的时候很多人选择吃梨。

　　第二，惊蛰的时候还有吃蛋的说法。因为，以前惊蛰的时候总会有张牙舞爪的白虎来到民间害人。只有用鸡蛋来喂白虎，让它吃饱之后它才不会伤害人们。经过多年的演变之后，现在变成了惊蛰的时候人们自己吃鸡蛋。但是在吃鸡蛋的时候每周最好不要吃超过三个蛋黄。

　　第三，在惊蛰过后，农作物就要开始生长，这个时候农民很重要的一个任务就是除虫，因此在西北的一些地区会吃炒豆。在锅中爆炒黄豆的时候会发出噼里啪啦的声音。这个声音就像是害虫备受煎熬的蹦跳之声，让农民伯伯听了之后非常欣慰，并且黄豆的营养价值也很丰富。

　　以上的三种食物就是在惊蛰的时候经常吃的三种传统美食。在惊蛰传统食物的选择上一般都有一定的寓意。由于春天是播种的季节，因此大家都很担心自己播种的粮食被害虫糟践，因此很多食物都有除害虫的寓意。除此之外，也要配合惊蛰气候的特点，多摄入一些对身体有好处的食物。