没有丝绸之路竟吃不到西瓜！能吃这些美食都要感谢张骞…

“一带一路”国际合作高峰论坛将在北京举行，听起来高大上不可及?其实，丝绸之路是贸易路，也是美食路。两千多年前，随着张骞出使西域，一条连接东西方的古道诞生。各种对中原来说新奇不已的水果、蔬菜等食物，源源不断地输入，端上了我们的餐桌!像石榴、大蒜、香菜、西瓜等等现在随处可见的蔬果都要归功于丝绸之路呢~

　　网友们也纷纷感谢张骞带来了我们现在的日常饮食!

　　小编也是被网友们的脑洞惊呆了…… 为了将吃货能力进一步“发扬光大”，特别为小伙伴们整理了这些远道而来的美食们及吃法~张骞把它们带来了，小编教你怎样吃出健康!

　　石榴

　　石榴产自石国或安石国，故名安石榴或石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦塔什干市一带。安石即安息，国土曾横跨现在的伊朗至阿富汗一带。其树多瘤，故选“榴”字为其名。在中国古诗文中，石榴也写作“若榴”。

　　石榴是营养丰富的秋果之王。饱满的石榴籽含有丰富的原花青素和多酚，不但能对抗自由基对肌肤的损害，还有延缓衰老、预防动脉粥样硬化等作用。

　　核桃

　　核桃又名胡桃，西晋张华《博物志》记载：“张骞使西域还，乃得胡桃种。”核桃耐储存，营养高，被称为“长寿果”，其性甘、平、温补，是制作糕点糖果的重要原料。

　　核桃性温、味甘，具有补肾、温肺、润肠的功效。《本草纲目》记载核桃肉“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳……”核桃既能温补肺肾，又可润肺平喘。经常夜尿频多、腰膝酸软的人群也可多食核桃。

　　大蒜

　　大蒜原产于欧洲南部及中亚地区。西汉张骞出使西域时将大蒜带回中国，因古时对西域称“胡”，故大蒜又名胡蒜。

　　中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有血管清道夫之称。每天食用两瓣蒜，有辅助降压、扩张血管的作用，大蒜还有散寒温通之功，早上煮点大蒜粥喝，既散寒又暖胃。

　　香菜

　　原产于地中海沿岸及中亚地区，又称胡荽。《本草纲目》云：“张骞使西域始得种归，故名胡荽。”

　　香菜的到来可是网友们最有争议的了!不少网友呼唤请把香菜带回去~可是，幺幺觉得，香菜这么好的东西，如果不爱吃，真的就有点可惜了。香菜的维生素c含量比水果中的柠檬略高。同时，其中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量均不低。日常吃香菜，放到凉拌菜里做点缀，烹好的肉类和汤的表面放几片香菜，解腻解腥，刺激食欲。

　　菠菜

　　又叫波棱菜、波斯草、赤根菜，美称“鹦鹉菜”。菠菜原产亚洲西部的波斯。唐朝时传入中国。《唐会要》里有明确记载：“太宗时，尼婆罗国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之，能益食味。”

　　菠菜营养成分丰富多样，在蔬菜中有“营养模范生”的称谓。最简单的吃法就是凉拌了：取菠菜适量择净，洗净，放入沸水中将菠菜焯一下，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝、香油拌匀，装入盘内即成。

　　黄瓜

　　黄瓜又名胡瓜，原产于喜马拉雅山南麓，据《本草纲目》载：“张骞使西域始得种，故名胡瓜。”东晋时更名黄瓜。

　　黄瓜直接整个生吃的时候，感觉水分比较多。而把黄瓜切片后拌着吃，往往就感觉不到很多水分。因此，黄瓜最能保留其营养素和水分的方法是直接生吃，而如果想吃凉拌黄瓜，可用刀拍的方式，减少水分和营养的流失。

　　西瓜

　　西瓜原产地在非洲热带的干旱沙漠地带。后沿丝绸之路传入西域、回纥，引种到中国内地。西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年，而传入中国内地大约是在五代、宋辽时期。

　　这才是重磅好么!西瓜竟然是“进口”食品，幺幺都不敢想象唐代之前的人们是怎样度过的夏天，哪怕只为了西瓜，也要好好纪念张骞和丝绸之路呢……(不小心暴露了幺幺吃货的面目)

　　西瓜中的番茄红素含量仅次于西红柿，而番茄红素的抗氧化能力很强，是维生素e的100倍。吃西瓜时留下些西瓜皮，用其做点清凉的菜，不仅可以做泡菜、橙汁瓜条，或者凉拌食用。