这6种营养食物处理不当变垃圾食品

2017-06-03 21:38 来源:网友分享

  有些食物本身就是很健康的食材,但是经过不良的处理之后,造成营养的损失,甚至产生毒素,变为垃圾食品。那么下面我们来看看这些食物有哪些。

  哪些营养食物处理不当变垃圾食品?

  1.甜土豆营养,炸薯条垃圾

  甜土豆含有丰富的维生素a和抗氧化物,同时具有消炎的功效,是非常优质的块茎蔬菜。

  不过,炸甜土豆条却是健康饮食的大忌,因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。

  只要你不将土豆磨成泥,加入黄油和红糖一起搀着吃,炖土豆绝对是个不错的吃法;也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。

  2.自制花生酱营养,花生酱罐头垃圾

  花生酱其实就是将花生磨碎,可以快速获取蛋白质,但买来的花生酱你留意罐子上产品说明了吗?它里面含有大量添加糖、盐和氢化油。

  自己磨制花生酱,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然后放进烤箱里面烤熟,或直接买炒熟的花生,倒入搅拌机搅拌,然后添加一点花生油和盐调味即可。

  3.水煮豆类营养,罐头豆类垃圾

  豆类价格不贵,脂肪含量低,是营养膳食不可缺少的一部分。问题是,大多数豆类都是装在罐里的,它们内膜上有bpa,这种化学剂可致癌、引发心脏病,还可导致性早熟。

  罐装豆类钠含量也高,所以将豆类浸泡后水煮是最佳吃法。

  4.无糖果脯营养,加糖果脯垃圾

  你想用快捷、健康的方式摄取足量的糖分时,果脯是个不错的选择,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要选择没有添加糖的果脯。有时可以通过看果脯判断,如果不确定的话,查看包装说明。

  5.苹果带皮吃营养,去皮营养丢失

  苹果是最好的零食,因为它味甜、多汁,丰富的纤维让人有饱腹感。大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中,比如维生素a和c、钙、钾,叶酸和铁。所以,如果将皮削掉的话,就将所有的营养都扔掉了。如果可以,最好选择有机苹果,并将其整个红皮或绿皮嚼碎。

  6.西兰花煮不营养,蒸最营养

  西兰花煮着吃可能是传统食用西兰花的方式,但是这却不是最健康的食用方法,会使许多营养物流失掉。

  食用西兰花,可以清蒸或炒几分钟,将其茎部稍微煮软,同时它的颜色也会更鲜亮。

  垃圾食品的“解药”

  1.膨化类零食

  它不仅会使血糖快速上升,也会刺激胰岛素的分泌,导致身体合成更多的脂肪。

  解药:补充大量纯纤维

  纯纤维是指除了纤维以外其他成分含量都很低的食物,比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦,虽然口感会差一点,但是低脂高纤无糖,不会在补充纤维以外造成额外负担。

  2.甜饮料

  超过90%的甜饮料都是用高浓果糖玉米糖浆作为甜味剂,这是一种比白糖更可怕的精制糖,如果你今天中午喝了一瓶甜饮料,那么就相当于吃了50克白糖,根据世界卫生组织的建议,每天单纯摄入的糖最好能控制在30克以内。

  解药:别吃精制主食

  晚上不要再吃白米饭、馒头这类精制主食了,可以用山药、藕这类淀粉含量较高的根茎类蔬菜来代替。

  3.加工类熟食

  加工熟食多是肉类、内脏类,加工类熟食最大的问题就是钠含量太高,高钠饮食会导致血压升高,还可能引发其他类型的心血管疾病。

  解药:吃富含钾的食物

  不要以为吃了口味重的食物多喝水就能弥补回来。要代谢掉体内多余的钠需要增加钾的摄入,这就要求助于高水分的蔬菜和水果。

  4.皮蛋

  皮蛋在制作过程中会含有铅,人体摄入过多的铅容易导致智力下降,听力异常,特别是儿童要少吃。

  解药:豆腐

  豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用,降低人体血液中铅的浓度。

  5.火锅

  火锅吃多了容易上火,会引起口疮、长泡等;除了容易上火外,长期食用还会诱发食道癌。

  解药:柚子

  吃完火锅后吃点柚子可有助于降火,健脾、消食。

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