中秋月饼 糖尿病人该不该吃

　　中秋将近，月饼已经在各大卖场中热销，不论是送礼还是自食，消费者对于月饼的庞大需求量足可以令生产厂家大赚一笔。在口味方面，随着食材的极大丰富，五仁馅这种传统的口味，越来越不被人们所接受，甚至在网络上，人们高呼让五仁月饼“滚”出月饼界，或者可以“跳崖自杀”了结自己。其实，人们更应该关心是否所有人群都适合吃月饼，尤其是对于饮食选择严谨的糖尿病人，这种流传了几百年的传统食品，是不是该“滚”出他们的食谱？

　　月饼制作工艺复杂，配料繁多，通常油分和糖分都是非常高的，而对于因胰岛素分泌不足的糖尿病人来说，食用月饼无疑是给自己本不健康的身体“雪上加霜”。糖尿病人吃月饼后，会导致体内血糖的升高，甚至有些病程较久、病情较重的糖尿病人，还会产生糖尿病性昏迷，更有甚者导致死亡。

　　或许有些人会说，糖尿病人可以吃“无糖”月饼，难道这种月饼就可以放心食用吗？笔者在超市一种无糖月饼配料表上看到，有小麦粉、植物油、花生油、白豆沙、冬瓜蓉、黑芝麻屑、桃仁、瓜仁、杏仁、松仁、白芝麻屑等，另外，食品添加剂中含有食用香精、木糖醇、麦芽糖醇等。“无糖”月饼并非无糖，而是将其中的蔗糖成分替换成了其他糖类，但即使没有了蔗糖，月饼所含淀粉较多，淀粉分解后是单糖，所以，糖尿病人多量食用后仍有健康之忧。

　　糖尿病人的病情控制与饮食是息息相关的，笔者在最大的患者病历分享网站医享网上寻找了一位Ⅱ型糖尿病20年的老患者，通过其病历不难发现， 其病症加重均与饮食不予控制有关，而进一步与其沟通，近些年因饮食调整和及时用药，病情已经控制的很好。

　　目前，我国尚未制定关于糖尿病人专食月饼的技术标准规范，专家建议，如果能够控制对月饼的“食欲”，糖尿病人应不吃或慎吃，尽量将其从自己的食谱中“忍痛”剔除。