春季晚餐食谱大全 春季养生晚餐吃哪些食物好_

一、女性春季养生晚餐吃哪些食物好

　　一、多吃富含维生素C的土豆类食品

　　不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。

　　二、晚餐食用大量蛋白质

　　蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。

　　三、清淡晚餐

　　晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

　　注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

　　四、禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类

　　禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

二、春季最佳减肥晚餐食谱推荐

　　春季减肥食谱之早餐

　　面对早餐，人们往往有两种看法。一种看法是觉得早餐不重要，所以从来都不吃早餐。而另外一种看法，则认为早餐很重要，所以早上起床后就开始大吃特吃。

　　其实，这两种看法都是错误的，按照这两种看法来做的话，肯定是会造成肥胖的。因为早餐确实很重要，也确实是必须吃，但是早餐却不能大吃特吃。因为早上刚起床的时候，人们的胃才刚刚开始蠕动，如果在这个时候大吃特吃的话，就会给自己的胃肠带来很大的负担，造成大部分的食物没有办法消化掉，久而久之，转化成脂肪，造成肥胖。

　　所以早餐一定要吃，却不能大吃。那么早餐到底吃什么呢?酸奶、鸡蛋、全麦面包、稀饭、无糖豆浆等，这些都是减肥的最佳食物。这些食物，可以搭配吃，也可以单独吃，长期食用，不禁可以补充身体所需要的营养，还可以达到减肥的目的。

　　春季减肥食谱之午餐

　　中午是人们胃肠蠕动最强的时候，所以也是人们消化能力最强的时候，所以说，如果想要通过饮食来减肥的话，中午这一餐可是最奢侈的了。

　　那么中午该怎么吃呢?中午的饮食就比较丰富了，主食的话只能选择大米，然后要搭配肉类或者海鲜，然后就是青菜。荤素搭配，加上主食，不仅可以吃得饱，也可以吃的好。可谓说是吃货减肥者的福音了。

　　春季减肥食谱之晚餐

　　其实，对于想要减肥的人来说，晚餐可谓说是至关重要的。

　　随着生活压力的不断增大，下班之后的时间就成为了人们放松消遣的主要时间，也因此，晚餐就会吃的无比美味、毫无节制。而人体的胃，到了睡眠之后，就停止了蠕动，消化不掉的食物，就残留在身体当中，代消不掉，转化成脂肪。久而久之，就会造成身材越来越肥胖。

　　那么晚上到底怎么吃，才能够健康又减肥呢?其实，想要减肥的话，晚餐的吃法就简单多了呢。晚餐主要以水果和素菜为主，可以搭配吃，也可以分别吃，量不宜过多，8分饱就可以了。不过，像是土豆、地瓜、芋头等食物，像是西瓜、砂糖橘等高糖分水果，即使是素的菜和水果，想要减肥的话，也是不能多吃的，因为这些食物吃多了，都是会增肥的。

三、晚餐4道菜营养丰富利健康

　　番茄丝瓜

　　原料 番茄300克、丝瓜200克。

　　调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

　　做法：1、丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。

　　2、锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。

　　TIPS

　　催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。

　　营养师分析

　　番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。

　　豆鼓青椒

　　原料 青椒150克、豆豉25克。

　　调料 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

　　做法：1、将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

　　2、锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

　　TIPS

　　将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。

　　营养师分析

　　这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

　　生姜羊肉粥

　　原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。

　　调料 料酒、盐各适量。

　　做法：1、将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净。

　　2、将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

　　TIPS

　　新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味 新鲜，无其他异味。

　　营养师分析

　　这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。

四、健康晚餐注意3大饮食禁忌

　　一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石

　　晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

　　人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

　　二禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

　　但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

　　若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

　　三禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好

　　与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

　　此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。