重阳将至 关于黄酒你知道多少

　　国庆长假刚过，重阳节又接踵而至，酒水的销售也从一个高峰转向另一个高峰。在我国民俗观念中，九九重阳的“九九”因与“久久”同音，故包含民生长久、健康长寿的寓意，于是在1989年我国把每年的农历九月九日定为老人节，倡导敬老爱老的同时也对老人的健康给予了更多关注。

　　重阳节：菊花开，饮黄酒

　　黄酒是我国的民族特产，也是世界最古老的酒类之一，重阳节喝黄酒赏菊花的习俗从古代延续至今。喝黄酒除了应时应景，其营养价值也为人所称道，这也是黄酒备受推崇的原因所在。

　　黄酒含人体必需的18种氨基酸，这在世界营养类的酒中并不多见。中医认为黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等保健作用，黄酒还能提高人体的免疫力和抗病力，对老人来说有着其他酒类无可比拟的养生优势。在重阳节到来之际，塔牌黄酒的可观销量就足以说明人们对养生的高度重视，也从中看出人们对我国传统节日有着与日俱增的热度。由于重阳节恰逢深秋，天气转冷、寒意渐浓，以黄酒作为孝敬父母的节日礼物，实在是礼重情更浓。

　　论滋补：养人的还是手工黄酒

　　手工黄酒坚持立冬开酿，只选取鉴湖湖心的优质水源，避免了机械化生产对水中微量元素的破坏，因而手工黄酒比机械酿造的黄酒更具营养价值。提到手工黄酒，塔牌黄酒便是手工黄酒的代名词，塔牌黄酒从品牌创立之初就一直坚持手工酿造的古法，并从1958年开始将中华黄酒的养生文化传播到世界各地。

　　每逢传统节日，塔牌黄酒都会通过不同的形式介绍黄酒文化，在最近一次的10月金秋品蟹宴中，塔牌黄酒特邀养生大师和民俗学家，把品蟹配黄酒的营养原理和“温酒”的饮酒常识传授给前来的食客。其实在江南一带的寻常百姓家，人们不仅常饮塔牌黄酒，也在平时烧饭做菜的过程中加黄酒为辅料，一方面对身体有好处，一方面使饭菜更为香浓。塔牌手工黄酒对水质的严苛把控、对糯米的精挑细选、对节气的严格遵循，无一不为黄酒的高养生价值和高醇厚口感奠定了坚实的基础。

　　饮黄酒：加点温度更健康

　　考虑到重阳节前送礼人群多为中老年人，黄酒针对中老年的身体情况和日常起居也给出几条妙用黄酒的养生建议：

　　1，秋天饮黄酒最好温饮，能起到暖胃驱寒的作用。将黄酒放在热水中烫热后饮用，以35-45度为佳。

　　2，黄酒最好搭配乌梅，乌梅符合秋季养生“收”的理念，能养阴生津、润肺护肝。

　　3，用黄酒泡疏肝理气的中药，每日饮用适量，可以养颜祛斑。