2017-10-07 08:25 来源:网友分享
白糖的功效与作用多种多样,在补充营养方面、烹饪方面以及美容方面都有很好的功效与作用,而接下来,小编就来给大家一一讲解清楚,帮助大家重新认识清楚白糖的效用,让白糖发挥更大的功效哦。
1、补充营养方面的功效与作用
人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时,不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食,以为白糖很容易滋生螨虫,生吃时很容易对身体产生不良的影响。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外,白糖有抑菌防腐的作用。
所以白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴,以及醉酒者、低血糖病人,对这一类病人的病情有所补益,能改善他们的身体健康状况。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖,比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者,同时,我们晚上睡前最好不要再吃糖,特别是儿童,否则牙齿很容易被驻坏。
2、美容方面的功效与作用
白糖中含有丰富的维生素,特别是维C成分更是天然的美白剂,用来美白绝对安全健康。而且白糖中还含有一种多糖成分,它具有抗氧化功能,能够帮助我们的肌肤抗衰老,是女性的好伙伴。白糖洗脸的好处都有哪些白糖中含有一种能够帮助愈合伤口的成分,所以脸部如果有痘痘的话,也能够利用白糖去除痘印,愈合因长痘痘而产生的创口。不过也要注意,白糖由于颗粒较大,可能会对皮肤产生摩擦和损害,所以不宜使用过于频繁。
除了上文已经介绍的一般功效与作用,其实白糖在做菜时还可以灵活地加以应用哦,同时,它甚至还有一些少有人知道的妙用哦,现在小编就来告诉大家吧。
1、消除酱油的酸味。用酱油烧菜,往往有酸味,如在烧时加点糖就不会酸了。菜炒咸了,加点糖可减轻咸味。拌饺子馅时加些白糖,饺子会有鲜香的海米味。
2、烹调鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。腌制或做腊肉时加点糖,吃时肉鲜嫩。在炼好的猪油中加点白糖,搅匀密封,可保持猪油的醇香。煮火腿时,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮烂,味道也会更加鲜香可口。香菇、干贝等干品,浸泡时在水中加点白砂糖,可缩短浸泡时间。
3、让蘑菇味更美。在两千克的温水中加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,烧好后味道会更加鲜美。
4、使鱼不粘锅。煎鱼时,锅烧热倒进油,油热到八九成时加入少量白糖,等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内,这样煎出的鱼不粘锅,而且色香味俱佳。
5、缩短发面时间。发面时加点白糖,可缩短发酵时间,而且做出的面食松软可口。
6、剥离板栗内皮。煮板栗前,先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剥除内皮。
7、炒过的糖放进纸袋里,可作吸潮剂;放进冰箱里可作除味剂。
作为一种常用的调味品,白糖能其他平衡味道、提鲜的效果,我们做菜时对白糖的应用其实是非常多的,那到底白糖的做法都有哪些呢?小编现在就来告诉你哦。
1、拔丝土豆
主料:土豆200g、白糖300g
辅料:油、白芝麻、淀粉
做法步骤:
1)准备好材料,土豆去皮,把土豆切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉;
2)锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄;
3)盘子表面刷一层熟油;
4)锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡,然后把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻;
5)最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。
小贴士:
1)盘子表面刷一层熟油,是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上,熟油是指经过加热后的油。
2)别看步骤简单,但关键的在最后一步,为了避免最后手忙脚乱,所以提前先拍了照才开始做的,白糖一定要多放,炒到基本全融化后立刻放入土豆,这时候要关火,以免糖会焦掉。
2、焦糖冬瓜
主料:白糖150g、冬瓜80g
辅料:开水适量
做法步骤:
1)冬瓜用挖球器挖出球形;
2)锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生,捞出后放入冰水中降温;
3)锅里不要留水,倒空水后,放入白糖,中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水。
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想要去掉痘印,那么大家可以每天在洗脸后,把白糖加一点点水用手揉到半溶不溶的状态,然后在有痘印的地方不停揉搓,直到感觉到糖粒完全融化了为止,最后用水洗干净。一个星期洗三次,坚持不懈地洗了,还真把痘印给去掉了,连暗疮也好了,而且皮肤还变得又滑又嫩。
还有就是在温水中加入白糖搅拌至融化,然后按正常方法洗脸,并按摩一下,让白糖的营养成分更快渗透肌肤,去痘印的效果更好。
温馨提示:如果怕普遍白砂糖的颗粒太大,对皮肤有刺激的话,可以到超市买包细砂糖来代替哦。