老百姓吃得起的长寿菜

　　吃东西不一定要吃的多好，但是一定要健康。但现在人们吃东西总是管不住自己的嘴，只要好吃，不管它健康不健康。不过还是有人意识到了健康的重要性，把营养健康放在第一位，也知道了吃的贵并不代表着吃的好的道理。其实很多富有健康元素的菜并不贵，是老百姓都吃得起的“长寿菜”。

　　第一种是海带，海带具有降血脂的作用，营养价值很高，海带其实是一种生长在海水中含碘量非常高的海藻。其含有的粗蛋白、糖、钙等元素是菠菜、油菜的好几倍。海带中有一种叫褐藻酸钠的物质，具有降压的作用，同时在预防白血病和骨痛病方面也有一定的效果。海带中的淀粉可以降低血脂、胆固醇，还能能帮助预防动脉硬化。老百姓一般喜欢把海带用来凉拌和做汤，但是需要注意的是，如果是脾胃虚寒者和孕妇这类特殊人群，还是不要吃的太多。

　　第二种是香菇，香菇可以防癌。作为中国人首次驯化栽培的食用菌，香菇在我国的种植可谓历史悠久，香菇营养丰富是毋庸置疑的，而且做成食物味道鲜美，在菇类中有“菇中之王”的美誉，是被公认的“长寿菜”。 民间常用香菇来治疗头痛、头晕，而据现代的医学证明，香菇同时还具有调节人体免疫功能、降低诱发肿瘤的的作用。

　　第三种是蕨菜，具有祛炎症的功效，蕨菜是一种野菜，在山区很常见，蕨菜富含多种维生素，如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等，营养价值很高。蕨菜的蕨菜素还可以抑制细菌，同时还具有清热解毒、杀菌清炎的功效，可以治疗发热、湿疹、疮疡等一系列病症。但是蕨菜性味寒凉，所以脾胃虚寒者不适合吃太多。